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更新时间:2023-01-18 13:27:05 来源:YIQ网
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蛋糕的做法如下:材料:鸡蛋6个、低筋面粉200g、细砂糖100g、菜籽油50 g或者芝麻油50g。步骤:1、六个鸡蛋打碎分离蛋清、蛋黄;2、蛋清内放50克糖;3、蛋清打发至大泡,再放入50克糖继续打发至纹路不容易消失,提起后能留2厘米;4、将面粉筛进蛋黄液内,搅拌充分;5、将蛋黄和打发好的蛋清搅拌在一起;6、在蛋糕模里刷上一层芝麻油或者菜籽油,倒入拌好的蛋液,震动几下即可;7、烤箱填到180度,上下火,烤制15分钟左右;10、烤好后立刻出炉,反扣出蛋糕;11、将蛋糕切片后装盘即可。
1、巧克力味蛋糕:黄油微波融化,加入低筋面粉、牛奶各四分之一杯,两勺可可粉,一大勺糖,一小勺盐。再加入四分之一小勺泡打粉,些许巧克力酱,搅拌顺滑后,用微波炉高火打1分10秒即可。
2、浆果拿铁味蛋糕:黄油微波融化,加入低筋面粉、糖粉、巴旦木粉各三大勺,四分之一小勺泡打粉。筛入一个鸡蛋清,搅拌均匀,表面放上些蓝莓,用微波炉中高火打1分半即可。
3、香蕉味蛋糕:将香蕉捣成泥,黄油微波融化,加香蕉泥、蛋黄,四大勺低筋面粉,牛奶、香草糖各一大勺,四分之一小勺泡打粉。搅拌均匀后,用微波炉中高火打1分40秒,再用四平勺糖粉加一平勺水,搅拌均匀做成镜面糖霜,淋在蛋糕上,再撒些小糖珠即可。
4、披萨味蛋糕:加入橄榄油、番茄块、口蘑片、培根碎、鸡蛋,盐、黑胡椒粉各一勺,披萨草,四分之一勺泡打粉。搅拌均匀,摆上口蘑片和一些培根碎,用微波炉中高火打1分40秒,完成后撒上些披萨草在表面即可。
1、准备好鸡蛋50克,糖130克,面粉130克,泡打粉1克,花生油28克。
2、面粉和泡打粉混合过筛,将模具内壁刷油。将鸡蛋打入盆中,倒入糖,用电动打蛋器高速打至全发,筛入粉类,倒入油。
3、用电打继续低速搅匀成稠滑状,装入裱花袋,挤入模具中。烤箱190度预热,中层十分钟左右,烤至均匀上色即可。
用料:鸡蛋180克、低筋面粉120克、玉米油30克、细砂糖95克、温水45克、水饴8克。
1、小碗里放入玉米油。
2、再加入温水到里面。
3、用打蛋器搅拌到完全混合,然后放一旁备用。
4、干净的不锈钢盆里加入鸡蛋,糖,水饴。
5、在盆里放入40度左右的热水,高速搅打。
6、打至蛋糊细腻蓬松,纹理自然流畅。
7、筛入低筋面粉。
8、然后把刚才拌匀的油水倒进去。
9、翻版均匀。
10、然后全倒入电饭煲内胆里面。
11、盖上盖子,工作50分钟左右的时间。
12、工作完成打开盖子,倒出来晾凉就可以切了。
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