红苋菜哪些人不适合吃

更新时间：2023-06-13 02:02:16 来源：YIQ网

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1、红苋菜哪些人不适合吃

苋菜性寒凉，阴盛阳虚体质、脾虚便溏或慢性腹泻者，不宜食用。苋菜不宜与甲鱼同食，否则会引起中毒。过敏性体质的人食用苋菜后经日光照射有可能患植物日光性皮炎，此症较严重，需多加注意。

2、红苋菜怎么炒

用料：红苋菜460克、蒜米3瓣、食用油10克、盐2克。

1、红苋菜摘掉根须。

2、放洗菜的水槽里冲泡10分钟后捞出沥干水分。

3、蒜米去皮切成小颗粒。

4、烧热油锅，放入食用油和蒜泥煸出香味。

5、放入红苋菜大火翻炒，建议用深的铁锅，这样容易翻炒均匀。

6、红苋菜翻炒到体积缩小，加入盐调味。

7、盐融化后翻炒均匀即可。

3、红苋菜吃叶子还是吃根

红苋菜吃叶子。

茎叶作为蔬菜食用，可清炒，做馅，焯水后凉拌等。苋菜，原名苋，别名雁来红，一年生草本。茎粗壮，绿色或红色，常分枝，幼时有毛或无毛。苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效，营养价值丰富，

需要注意的是，苋菜具有感光性，有部分人食用后皮肤有发紫，发痒，灼热以及弥漫性肿胀等过敏性反应，出现此类症状的人要避免食用。

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