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更新时间:2023-05-07 09:14:14 来源:YIQ网
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1、将鸭蛋打碎在一个小盆里,放少许盐和味精,用筷子打匀。
2、然后一边加水,一边继续用筷子搅拌。
3、水最好是隔夜的热水或是温开水,想加多少水就加多少水,可以加满小盆。
4、只是一定要搅拌均匀,然后把上面的浮沫用小勺撇去。
5、可以切些葱末洒在上面,也可以不放,然后上锅蒸。
6、熟后加酱油和香油,就可以享用了。
7、如果怕煮老了,最好在小盆上扣个盘子。就不会出现蜂窝状。
银耳具有滋阴养肺的作用,做这道汤的时候一定要放入冰糖,这样才能保持汤品温润的本性。
1、材料:干银耳2朵,莲子10粒,薏米10克,百合10克,红枣5粒,花生10粒,枸杞10粒,冰糖20克。
2、做法:
(1)将银耳、莲子、薏米、花生分别单独泡水,大概需要泡5、6个小时左右。
(2)烧开一锅开水,把银耳、莲子、薏米、花生、红枣放入锅里,大火烧开后改小火。
(3)小火炖煮2个小时以后,把百合放入炖煮15分钟后放入枸杞、冰糖。
(4)开中火炖煮5分钟即可。
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一.材料:青花椒适量、食用油适量
二.做法:
1、 新鲜青花椒摘去叶和茎。
2、 用水冲洗去除灰尘和杂质。
3、 洗净的青花椒沥干水分。
4、 锅里油烧热。
5、 把烧热的油分次淋到花椒上面。
6、 锅里油继续烧热,此次全部淋到花椒碗里。
7、 趁热盖上盖,可以提取花椒的清香成分。
8、 一分钟后捞出花椒,回锅去除水分即可出锅。
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