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更新时间:2023-01-07 02:45:09 来源:YIQ网
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香蕉的做法是香蕉剥去外皮,切成棱形刀块;香蕉入蛋清淀粉中拌匀,再均匀地沾上面包屑;将香蕉投入热油锅中,油不要太热,容易炸糊,炸至熟透且呈金黄色时起锅,装盘即可,炼乳调味。
香蕉是芭蕉科芭蕉属植物,又指其果实,热带地区广泛种植。香蕉味香、富含营养,植株为大型草本,从根状茎发出,由叶鞘下部形成高3~6米的假杆;叶长圆形至椭圆形,有的长达3~3、5米,宽65厘米,10~20枚簇生茎顶。穗状花序下垂,由假杆顶端抽出,花多数,淡黄色;果序弯垂,结果10~20串,约50~150个。植株结果后枯死,由根状茎长出的吸根继续繁殖,每一根株可活多年。原产亚洲东南部,台湾、海南、广东、广西等均有栽培。
100克香蕉可食部分的热量为91大卡,属于比较低的热量,所以香蕉热量不高。一根香蕉的热量为1根(小)香蕉150克,可食部分89.0克的热量为81大卡,1根(大)香蕉210克,可食部分124.0克的热量为113大卡。
1、润肠通便。
香蕉味甘性寒,可清肠热,常用于治疗热病烦渴、大便秘结之症。香蕉中含有一定膳食纤维和少量脂肪,可起通便润肠之效,因此香蕉是习惯性便秘患者的理想食疗果品。
2、抗抑郁。
香蕉能够帮助大脑产生5-羟色胺,可以振奋精神,阻止忧郁情绪产生。忧郁症患者以及心情不佳者适量吃香蕉,可以使大脑中5-羟色胺的浓度增加,有效减轻其悲观抑郁程度,甚至使不愉快的情绪消失。
3、降血压。
香蕉中钾离子含量多,能有效抑制钠离子所造成的血压上升和血管损伤,因此高血压和心脏病患者都适合吃香蕉。有调查显示,经常吃香蕉的人中风发病率要比普通人低23、6%,这和香蕉里含有降低血压的钾元素有关。
4、消水肿。
香蕉含有丰富的钾,当人体钠过多导致细胞中存留大量的水分,引起水肿时,香蕉中的钾可以帮助人体排出这些多余的水分,使身体达到钾、钠平衡,有效消除水肿现象。
5、保护胃粘膜。
香蕉可降低胃酸,缓和对胃黏膜的刺激,并且能促进胃黏膜细胞的生长,对胃溃疡具有保护作用。胃溃疡患者,在服用药物后适量吃一些香蕉,可以起到保护胃黏膜的作用。
香蕉的碳水化合物并不高,平均每100克的化合物为19.5克属于低碳食物。
香蕉(学名:MusananaLour.)芭蕉科芭蕉属植物,又指其果实。热带地区广泛栽培食用。香蕉味香、富含营养,终年可收获,在温带地区也很受重视。植株为大型草本,从根状茎发出,由叶鞘下部形成高3~6公尺(10~20尺)的假杆;叶长圆形至椭圆形,有的长达3~3.5公尺(10~11.5尺),宽65公分(26寸),10~20枚簇生茎顶。
1、赤霉素保鲜法:香蕉采收前20~30天,用50×10E-5的赤霉素溶液喷洒1遍,收获后在包装时以 20%多菌灵溶液洗果。此法保鲜效果较好,且能控制香蕉炭疽病。
2、过氧化钙保鲜法:将粉状或粒状的过氧化钙和香蕉装在容器内,能使香蕉存放60天仍保持青硬,对于运销北方十分有利。
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