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更新时间:2023-01-30 00:46:28 来源:YIQ网
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1、主料:杏鲍菇200g、荷兰豆30g、葱少许、姜适量、蒜适量、红辣椒少许、蚝油少许、糖5g、盐适量、生抽少许、鸡汁适量、植物油一茶匙。
2、杏鲍菇洗净切片,荷兰豆洗净去筋。
3、荷兰豆放入沸水中焯至8成熟,杏鲍菇焯水。
4、葱切段、姜切片。
5、锅烧热后倒入植物油,将葱姜倒入爆香。
6、加耗油炒匀,继续加入白糖、生抽翻炒均匀后加适量水煮沸。
7、放入杏鲍菇和荷兰豆翻炒,待汤汁煮沸后,大火收汁,加少许鸡汁调味即可。
1、食材:杏鲍菇1个、小葱少许、蚝油少许、生抽,老抽少许、白糖少许、水淀粉少许。
2、先将杏鲍菇已经切块,大概5.毫米的块,再用刀切花,注意不要切断了,小葱切出葱白,其余切成葱花。在碗中加入1勺生抽,少许老抽,蚝油,白糖调成酱汁,另一个碗中放入淀粉加少许水调匀备用。
3、锅中加热放油,放入杏鲍菇慢慢煎,中间给它翻个面,煎至两面金黄,下入葱白,香味出来了,倒入调好的酱汁,加少许清水,煮开后放入水淀粉,煮至汤汁有些稠了,汤汁不要煮太干了。
4、洒上葱花就可以出锅啦,有点脆脆的又很入味好吃!
1、杏鲍菇20克切片,猪肉200克切片
2、倒入生抽6克,蚝油5克,料酒1克,油2克,搅拌均匀,腌制2分钟
3、另起锅倒入油100克,倒入猪肉炒至变色
4、倒入杏鲍菇,放入盐2克,倒入猪肉,倒入蚝油5克,翻炒均匀
5、倒入生抽2克,翻炒均匀即可
1、扁豆撕去老筋,五花肉冻一下,尽量切薄片。
2、油烧热后放肉片煸炒至边角发黄,肥油渗出时,放葱、姜煸香,调点酱油、糖,放扁豆角,翻炒后,调盐,放些水,烧开后转中小火,待汁水还剩下一半时,放面条上去。
3、转大火,盖好锅盖,汁水渐干时,撒蒜末,去火,翻抄一下面条,让每根面条都吃到卤子,盖锅盖,捂2-3分钟即可。
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