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干锅鲫鱼怎么做好吃

更新时间：2023-04-27 13:53:02 来源：YIQ网

......

1、干锅鲫鱼怎么做好吃

1、主料：鲫鱼3条。

2、辅料：油适量、盐1克、葱花5克、姜末5克、大蒜1瓣、小红椒2根、杭椒1根、豆豉辣酱20克、鲜酱油5克、料酒5克、糖1克、花椒1克。

3、做法：

（1）鲫鱼打理干净后擦干水分，用刀在鲫鱼两面划几刀。

（2）杭椒和小红椒切小粒，花椒、葱花、姜末、蒜末。

（3）锅中倒入稍多点的油，再放点盐（可起到防溅作用）。

（4）大火将油烧热后放入鲫鱼，转中小火煎炸。

（5）炸至鲫鱼两面焦黄，看上去很酥脆的样子，即可捞出。

（6）倒出多余的油，留下适量油，将花椒煸香后捞出不要。

（7）下入姜末、蒜末、葱花、杭椒和红椒粒，小火煸炒出香味。

（8）放入料酒和豆豉辣酱（也可以用老干妈）炒制片刻。

（9）放入鲜酱油和糖煸炒一会。

（10）将炸好的鲫鱼下入锅中，倒入少量水焖2分钟即可，出锅后撒点熟白芝麻就可以开吃了。

4、烹饪技巧：

（1）鲫鱼最好选用小点的，这样容易炸透。

（2）清洗鲫鱼时，要把鱼腹里的黑膜去除干净。

（3）辣椒根自己口味来放，喜欢的可以多放点，怕辣的可少放点。

2、酱鸡翅怎么做好吃

1、鸡翅洗净同冷水入锅,烧开2分钟去血水,捞出。

2、锅里放油,小火煎鸡翅,煎到金黄色,加葱蒜;(也可以不煎鸡翅,但煎过的更好吃)

3、淋3大汤勺生抽(或酱油),1大汤勺料酒,冰糖,6大汤勺热水。

4、大火烧开,用筷子在鸡翅上挫几个洞,盖盖子,小火焖10分钟。

5、大火收汁,装盘,摆些香菜即可。

3、馒头怎么做好吃

捣碎放入面粉 南瓜蒸熟了捣碎了放入面粉，酵母溶于温水，搅拌成絮状。紫薯同理。白面粉也同理。

和面团 和成光滑的面团发两个小时以上。醒好后捏一捏小苏打，撒在面粉上揉十分钟。

揉成面团 取两个颜色的剂子，一大一小把白色的揉成面团，紫色的擀成面片，像包包子一样，收口朝下，按扁。先切成平均的三等份，再切其中一份的三等份，也就是说九个花瓣。

做出各种形状 还可把面粉做成各种样子的形状，不仅好吃有好看。

本文标题：干锅鲫鱼怎么做好吃
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