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剁椒酱可以做哪些菜

更新时间：2023-03-12 10:32:23 来源：YIQ网

......

1、剁椒酱可以做哪些菜

1、剁椒蒸鸡翅

制作剁椒蒸鸡翅要先将购买回来的鸡翅放入锅中焯水，将它捞出来洗净、沥干备用，然后把姜末、蒜末、剁椒一起倒入锅中炒香，再将鸡翅、食盐倒入锅中拌匀，最后盛出鸡翅放入锅中蒸十五分钟左右即可。

2、剁椒鱼头

将购买回来的鱼头清洗、处理干净，然后用酱油、耗油、料酒、食盐将它腌制十五分钟左右，再往碗中铺入生姜，放上鱼头、剁椒、蒜末、姜末、葱白、料酒、生抽、蒸鱼豉油、白糖、白醋、胡椒粉、食盐，最后将它们放入锅中蒸熟并淋上热油即可。

3、剁椒金针菇

首先我们要将金针菇撕成小束并清洗干净，然后将它铺入碗中并根据自己的口味放入适量的剁椒酱，将摆好的金针菇放入锅中蒸五分钟左右，最后倒出金针菇蒸出来的水并加入生抽、葱花再淋上热油即可。

2、韩国辣酱可以做哪些菜

韩国辣酱豆腐汤、韩国辣酱烤五花肉、韩国辣酱拌时蔬、菇菇烘蛋配韩国辣酱、韩国辣酱拌冷面、韩国辣酱炒猪肉、韩国辣酱节瓜猪肉汤、韩国辣酱海鲜炒面、韩国辣酱炒小鱼干、韩国辣酱炒鱼板、韩国辣酱鲔鱼拳头饭、韩式酱韩国辣鸡翅、韩国炸酱面、韩式辣酱炸鸡、韩式辣酱鳕鱼煎、韩式辣酱炆猪肋条、韩式辣酱凉面、素食韩式辣酱、韩式辣酱泡菜茄子、韩式五花肉辣酱汤、韩式辣酱炖豆腐、韩式辣酱猪五花三明治、韩式辣酱煎豆腐、韩式辣酱炸鸡年糕、韩式辣酱拌饭、韩式辣酱炒鸡、韩式辣酱鸡丁、韩式烤辣酱五花肉、韩式辣酱爆萝卜糕、韩式辣酱烤牛里脊、韩式辣酱炒鱿鱼、韩式辣酱炆五花腩肉、韩式辣酱鱿鱼丝、韩式辣酱炒年糕。

3、做哪些菜需要放白酒

1、比如炒花生时，快熟的时候滴点白酒，会使花生脆而香；

2、炒鸡蛋时，加点白酒一块搅匀，炒的鸡蛋脆松香；

3、做鱼的时候，鱼快熟了，加点白酒可以去除鱼的腥味；

4、炒肉时加点白酒一块拌后炒，肉质会更鲜嫩；

5、白酒一般是做荤菜时少加点，菜的味道会更好。

4、韭菜花酱可以做哪些菜

做好的韭菜花酱可以作为涮羊肉的调味料，或拌面条食用也不错。还可以将黄瓜、青红椒切成小丁，取一勺韭菜花酱拌匀腌制1小时就是非常好吃的下饭佐粥小菜了。

比如，早上去喝豆腐脑(也有叫“豆花”的)，在其中加上一点韭花酱，味道就特别的鲜，特别的引人食欲。比如去北方的山区旅游，吃农家煎饼，把韭花酱抹在煎饼上卷起来吃，别有风味。比如吃馒头，把它掰开夹上点韭花酱，也是不错。

北方的韭花酱沾豆腐，绝对的开胃：把豆腐切大块，上锅煮开，捞出晾凉，自己用筷子把豆腐夹成合适的小块，沾了韭花酱吃，即简单方便，有是开胃健身美食。

吃火锅也不要忘记加点韭花酱。比如吃涮羊肉，总觉买的调料不怎么好吃。那就可以自己调制，味道好，还便宜不少呢。或者在饭店就餐时，感觉他们的调料不够正宗，就可以自己添加点韭花酱。

5、豆瓣酱可以做哪些菜

豆掰酱可以做豆瓣酱烧鲈鱼和豆掰酱拌香菇，做法如下：

第一道菜是豆瓣酱烧鲈鱼；

原料：鲈鱼，盐，姜，葱，豆瓣酱，料酒，酱油；

1、把鲈鱼洗净干净，用盐腌15分钟左右；

2、把锅里放入油烧热，之后放入鲈鱼两面煎至金黄盛出待用；

3、在锅里放少量油，下姜片和葱白和豆瓣酱炒香；

4、接着放入鲈鱼，翻下鲈鱼让鲈鱼两面都粘有豆瓣酱；

5、淋入适量料酒和酱油，放入适量清水和葱段，煮至收汁即可。

第二道菜是豆瓣酱拌香菇；

原料：香菇20枚，豆瓣酱1汤勺，蒜；

1、用凉水把香菇泡发；

2、然后烧一锅热水；

3、将香菇倒入热水里面，煮10分钟；

4、待香菇煮的软烂了之后，就可以把香菇捞起；

5、然后把香菇装在一个碗里；

6、加少许生抽和少许醋以及蒜切成蒜末，加在一起；

7、加一汤勺豆瓣酱，把香菇和所有的调料一起拌匀即可。

本文标题：剁椒酱可以做哪些菜
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