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更新时间:2023-07-22 15:14:01 来源:YIQ网
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1、主料:鲳鱼1条。
2、辅料:橙子1个。
3、调料:生姜、洋葱、盐、洋葱、胡椒粉、糖。
4、鲳鱼宰杀洗净,在鲳鱼的两面抹上少许的盐,把生姜片放在鱼的两面和肚子里,把鱼放到盘子上。
5、橙子榨出橙汁。
6、锅里水烧开,将盘子放入锅里,蒸到鱼熟透(大约5、6分钟)。倒去鱼盘子里的腥水,拣去生姜片。
7、锅里放少许的油,放入生姜和洋葱爆出香味后取走。按1:1的比例倒入橙汁和水,加盐。烧开后用稀淀粉勾芡,橙汁就做好了。
8、将橙汁浇到鱼上即可。
1、首先,我们将买来的葡萄洗净,除去残渣和破碎的坏葡萄,注意不要用力过大,尽可能保留多的果粉,果粉中的含有天然的葡萄酵母菌,有利于糖分的转化。
2、将洗干净的葡萄,放置到干燥的桌子上晾干,最好是平铺,然水分尽快散去,或者用电风扇吹干,然后用搁置半天,目的是为了促使淀粉尽快转化为糖,提高它的甜度。
3、等晾干后,我们取来几个大的不锈钢盆,或者塑料盆,将葡萄放置盆中,然后带好一次性用的手套,用我们平时擦土豆用的擦板将葡萄擦压破碎,将皮留在盆中,穗梗扔掉。切结不能使用铁盆,不然有很大的腥味,对人体健康不利。
4、接着我们便要开始过滤,将挤压好的葡萄汁带皮用筷子先搅拌一下,让其充分融合,然互再用勺子或者茶缸盛起,通过纱布过滤,开始过率,然后用手开始挤压过滤物,纱布的网孔不易过大,以防止杂质的析出。
5、二次过滤。等前一次过滤好了后,进行第二次过滤。前第一次过滤好的葡萄汁,再重复过滤一次,以确保葡萄汁的 浓度和纯度。然后将纱布上的杂质清除,清洗以再备用。
6、然后,将二次过滤好的葡萄汁倒入锅中,切忌不能用铁锅,最好是熬粥用的电饭煲,开始加热熬煮,在熬煮过程中,不断地搅拌,15分钟后,开始加入冰糖,加入量根据葡萄汁的熬制量来确定,然后再进行搅拌,让冰糖充分溶解。
7、开锅后,立即关火。2分钟后,你会发现锅面上有一层厚厚的棕色泡沫,这是熬制时产生的大量二氧化碳和酵母代谢物等,用勺子轻轻撇到碗里,然后倒掉。等晾凉之后,就可以饮用了,味道酸甜可口。
1、皮:面粉2斤,80度水适量。馅:油白菜、猪肉、木耳、海米、胡萝卜、花椒、葱、姜、白胡椒粉、花生油、盐、鸡精、糖。
2、姜拍碎,加花椒在在小碗里泡水,海米泡水洗净。猪肉用刀剁成馅,加葱花剁匀入盆中,加海米少许盐、生抽搅匀,再加适量胡椒粉搅上劲;
3、油白菜切碎后加盐剁成泥,稍控水即加入馅中,切不可太干。其余材料切小粒加入盆中,加适量盐、花生油、少量鸡精调味即成馅。这样的馅吃起来感觉好像肉丸的,而且汁水十足,特别适合来额家吃饭的某个肉虫子;
4、面加80度水搅成雪花状,稍凉即揉成面团醒好后掐成100个剂子,擀成皮备用;
5、取一张皮在掌心,中间放入适量的陷,将皮簇成五角形状。然后将每个角簇成油白菜叶形状,并将相邻角边缘捏和;
6、锅中坐水,放入蒸饺待水开后15分钟即可取出。
1、烧上半锅水,等待间隙处理好配菜,烧开后把配菜丢进去煮。
2、煮菜的同时准备面糊。
3、鸡蛋打散,缓慢加入面粉,至粘稠。
4、将煮好的配菜盛出装盘,将面糊加入裱花袋。
5、出锅根据口味加香油生抽等你喜欢的调料,完成。
1、材料:大米、香菇、牛肉、葱、姜
2、先把大米淘洗干净后,加入8杯左右的水浸泡,大概浸泡20分钟后就可以放在炉上煮了,等到大米煮开以后改成小火进行熬煮。牛肉可以切成片状,然后加入料酒、淀粉、酱油等等进行腌制;香菇可以用水浸泡,泡软了以后就可以切丝了。葱切断,姜切丝。
3、然后把香菇放入粥里一起熬煮,等到粥变得绵绸快好了以后,就加入腌制的牛肉,开大火煮开,大概5分钟左右,牛肉煮熟后加入适量的葱姜就可以了。如果是一岁以内的宝宝,最好不要放盐。
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