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怎么做虾好吃

更新时间：2023-05-04 06:43:38 来源：YIQ网

......

1、怎么做虾好吃

1、首先准备好葱姜蒜、干辣椒，将虾处理干净，洗净备用。

2、炒锅烧热，油七成热时倒入虾翻炒至虾变成红色，加入葱末、蒜末、辣椒段、葱段翻炒出香味。

3、沿锅边淋入调味料，加入开水盖上锅盖开大火焖煮2分钟，大火收汁后关火盛出即可。

2、怎么做虾丸子汤

1、准备一些虾仁，一块肉，可多可少，一块冬瓜。

2、把虾仁提前用料酒、柠檬汁腌一下，去腥，柠檬汁挤上几滴就行了，把虾仁控干和肉剁成虾泥。另外把冬瓜擦丝、葱切成葱花、香菜切小段备用。

3、把虾泥放少许盐、打入一个蛋清，如果虾仁多可用1个鸡蛋，放2勺干淀粉朝一个方向搅拌上劲，如果太湿，可以再加1勺干淀粉。

4、锅中添水，烧开后放入葱花，把虾泥团成丸下入锅中，可以用小勺挖出圆形下入锅中，注意丸子大小均匀就行。

5、丸子漂浮起来后放冬瓜丝，汤又烧开后，放少许盐，滴入几滴香油。

6、把汤中的浮末撇一下，加少许鸡精，出锅装盘，撒上香菜。

3、怎么做虾肉嫩

1、材料：虾适量、食盐适量、葱适量、姜适量、花椒适量、白酒适量、冰水适量。

2、虾用清水清洗干净、葱洗净切段、姜洗净切片、花椒洗净备用。

3、起锅倒入适量的清水，然后放食盐、葱段、姜片、花椒烧开。

4、水开后加1汤匙白酒，然后再次把水烧开。

5、把洗好的虾放入煮锅中，轻轻搅动让其受热均匀，煮至虾完全变色。

6、虾变色后捞出来放到冰水中，放至完全冰镇状态。

7、最后用一个干净无水的容器装盘即可盛出享用。

本文标题：怎么做虾好吃
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo8502638.html
the end
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