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更新时间:2023-05-14 11:00:42 来源:YIQ网
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1、将豇豆有虫咬过的地方以及两端用刀切除,洗净。
2、锅中烧一锅开水,将洗好的豇豆放入沸水中,煮两至三分钟。
3、用勺子挑一下豇豆变弯曲,将煮好的豇豆挑出来。
4、沥干水分晾凉,一根根挂在干净的晾衣绳上。
5、每根豇豆保持1厘米左右宽的距离,便于通风,全部挂好后放在太阳下通风处晾晒。
6、一般48小时即可干透。
1、首先将新鲜豇豆用水洗干净,在锅中烧一锅开水,水开后放入豇豆煮2-3分钟。
2、将煮好的豇豆取出,晾凉,然后将豇豆一根一根的挂在干净的晾衣绳上,每根豇豆保持一厘米宽的距离。
3、最后将其放在太阳下通风处晒干,一般48小时后就能晒干。
1、干豆角,五花肉,料酒,老抽,葱,姜,八角,小茴香,桂皮,草寇,白芷,白糖。
2、将干豆角事先泡发几个小时后切成段,猪肉切小块焯水备用;
3、起油锅,加入白糖,等白糖溶化后下焯好的猪肉迅速煸炒;
4、猪肉出油后加入热水,放入料酒、老抽、八角、小茴香、桂皮、草寇、白芷、姜、葱和盐改小火炖煮;
5、加入干豆角小火炖煮20分钟后,大火收汁即可出锅。
6、美味好吃的干豆角做好了。
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