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更新时间:2023-03-16 21:11:09 来源:YIQ网
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1、准备土豆、鸡精、白醋、白糖、姜葱蒜、花椒、干辣椒和盐。
2、先把土豆切成丝,土豆丝以火柴棍大小为标准,把切好的土豆丝泡入冷水中,去除部分淀粉。
3、锅中烧开水,把土豆丝下入锅中,开锅后四十秒可以捞出。
4、锅中烧油,放入一捏花椒,稍稍炸一点花椒油,小火慢炸,之后捞出花椒粒。
5、下入干辣椒丝,干辣椒丝提前用水泡一下,然后下入姜丝、葱丝、蒜片一起爆香。
6、然后下入土豆丝,翻炒均匀后烹入白醋,再加入盐、鸡精、白糖,翻炒均匀后即可出锅。
1、将土豆削皮,切细丝,泡在水中洗去淀粉,既能避免其变黑,又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出,沥干水分。
2、 青、红辣椒去籽、蒂,切成细丝,干辣椒切丝。炒锅上火,加入油烧热 ,放葱丝爆锅,加入干辣椒炒香,再加入青红椒丝、土豆丝,炒至八成熟时加入精盐、味精调味,再淋上香油和香醋,炒熟即可。
1、土豆洗净去皮,青椒洗净去蒂。
2、将土豆切成细丝,并放入冷水中浸泡并洗净淀粉备用,青椒切成丝备用。
3、热锅放油烧热,放入花椒小火炸出香味。
4、倒入土豆丝改大火翻炒。
5、炒到稍微有点软的时候调入盐翻炒几下。
6、淋入白醋翻炒几下。
7、倒入青椒翻炒均匀。
8、待青椒稍微熟软,关火出锅装盘即可。
原材料:土豆2个,胡萝卜半个,青椒一个,干辣椒,葱,花椒,醋,蒜,姜,盐,味精。
步骤:1、将土豆切丝,泡水中几分钟,洗去淀粉。
2、胡萝卜切丝,青椒切丝,姜切丝,蒜用菜刀拍碎,放入盘子备用。
4、锅内放油,七成热后放入花椒。
5、10秒后放入干辣椒,蒜,姜,翻炒。
6、翻炒结束后放入土豆丝胡萝卜丝青椒丝快炒。
5、2分钟后放入醋,快炒2分钟后加入盐和味精,直到土豆丝断生后即可出锅。
第一、 首先将土豆去皮洗净,如下图所示。关于土豆的选择,小编建议大家最好不要选用那些快发芽或者是表皮发青的土豆会比较好。
第二、 然后将土豆切成丝并用适量的清水泡一下,如下图所示。
第三、 接着取适量蒜头和辣椒,蒜头和大家都切成沫,如下图所示。
第四、 然后把蒜头和辣椒倒入油锅中爆香,如下图所示。
第五、 接着水把土豆丝捞出沥干,如下图所示。
第六、 然后把土豆丝倒入锅中翻炒五分钟,如下图所示。
第七、 接着往锅中加入适量的白米醋,如下图所示。
第八、 然后往锅中加入适量的盐巴和味精,翻炒片刻就可以出锅了。
第九、 一道美味可口的酸辣土豆丝就做好了,希望大家能够喜欢。
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