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红枣香蕉派怎么做

更新时间：2023-06-06 20:22:58 来源：YIQ网

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1、红枣香蕉派怎么做

1、食材：面粉200克、玉米粉40克、泡打粉3克、鸡蛋2个、红枣8颗、香蕉3根、黄油90克、木糖醇20克

2、派馅做法：水半碗烧开后加入捣碎的香蕉压成泥，再放玉米淀粉（香蕉会甜可以不放木糖醇，如果喜欢甜可以在此加糖）煮稠成均匀糊状关火，倒入切碎的红枣丁和核桃丁，搅拌均匀待用。

3、派皮做法：黄油冰箱取出后放置在无水无油的干净大盆里1-2小时，稍软后加入30克木糖醇用电动打蛋器打发至黄油发白膨大，再分3-4次逐渐加入打散的蛋液继续打发均匀。

4、把面粉、玉米粉、泡打粉筛入打发好的黄油鸡蛋液，切菜式搅拌均匀成泥状。

5、烤盘涂抹一层油（防粘），再把派皮倒入烤盘中压实铺好，留出派皮边。

6、将派馅倒入铺好的派皮中平铺均匀。

7、烤箱175度预热5分钟；放入做好的派，200度20分钟就好了。

2、香蕉派的做法

1、香蕉去皮切小碎块，鸡蛋打撒备用。

2、将飞饼稍微软化后在塑料纸上略微擀薄擀大，放入冰箱冷藏松弛20分钟。

3、松弛好的每一张飞饼切成上下两片和边条四段。

4、在下片四周涂上蛋液，把边条沿着周围排放好。

5、将香蕉馅放在派皮中间，边条抹上蛋液，盖上上皮。

6、用叉子沿着周围压出花纹。

7、在上片中间每隔1厘米横切一刀，注意手法要轻，不要把下面的切断哦，然后送入冰箱冷藏松弛15分钟。

8、松弛好的派上皮涂上蛋液，烤箱180度，中层，20—25分钟，饼皮上色，分层明显即可。

3、家庭香蕉派的做法

1、主料：馄饨皮适量、香蕉适量、黄油适量。

2、准备馄饨皮。

3、放上一勺切好的香蕉丁，馄饨皮四周抹上水。

4、把馄饨皮对折。

5、用叉子压出花边，全部做好。

6、平底锅烧热放入一块黄油。

7、黄油融化放入做好的香蕉派生坯。

8、煎制两面金黄即可。

9、家庭版香蕉派就完成了。

4、香蕉派的家常做法

1、准备材料：飞饼皮8张、香蕉2根、鸡蛋1个.

2、飞饼皮从冰箱取出后，在室温下放2-3分钟。待稍软时，用擀面杖稍稍擀薄擀大一点，再放入冰箱冷藏，松弛15分钟左右。

3、香蕉去皮切成小丁，备用。（做香蕉派最好用熟透的香蕉，果肉会比较软，也更香甜）。

4、鸡蛋打散，搅打均匀，备用。

5、将松弛好的飞饼皮分成两半，切出两个长方形，边角料留着备用。

6、在作为“底座”的这一片上，四边抹上蛋液。

7、将香蕉果肉馅填放在中间，然后，给这四边的“栏杆”也抹上蛋液。另一片作为“盖子”的飞饼皮，用刀在中间横划几刀。做好饼胚放入冰箱静置15分钟。

8、15分钟后，将派取出，摆放在烤盘里，刷上蛋黄液，送入预热好的烤箱，180度，25分钟，即可。

本文标题：红枣香蕉派怎么做
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