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更新时间:2023-02-07 05:48:16 来源:YIQ网
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1、主料:蒸熟土豆285克、甘汁园玉米淀粉45克、黑椒粉少许、盐适量、鸡精少许。
2、土豆去皮洗净,切成薄皮,放入碗中。
3、上锅大火蒸熟。
4、趁热加入盐,鸡精和黑椒粉,用勺背将土豆片压成泥。
5、分次加入玉米淀粉,甘汁园玉米淀粉很细很白,非常不错。
6、每次加入玉米淀粉都用勺子拌匀。
7、再用手揉成光滑的面团。
8、擀成0.5厘米左右厚度的面片,用模具压出形状。
9、煎锅刷油,放入土豆饼柸,中小火煎至呈金黄色。
10、翻面,同样中小火煎至呈金黄色,中间鼓起时即可关火。
11、装入盘中即可享用。
12、土豆小饼色泽金黄,口感软糯。
1、材料:土豆(200克)、茄子(200)、尖椒(20克)。辅料:葱、姜、盐、味素、八角(一瓣)、花椒(几粒)。
2、土豆打皮,切成手指粗细条状,用水冲洗表面粉汁;
3、茄子打皮,用刀背拍松,用手撕成条状;
4、尖椒切末,葱姜,切片。
5、起锅,加少许油,葱姜片并八角、花椒炝锅之后,加入土豆茄子翻炒,少时,添水;
6、大火烧开,小火慢炖,炖煮过程中,用锅铲尽量土豆条,铲碎,以使土豆中所含淀粉溶于汤中;
7、待土豆茄子熟烂,汤汁变稠时,加盐、味素调口,并撒尖椒末与锅中搅均即好。
百吃不厌的土豆,外脆里嫩的土豆丸子,搭配番茄酱或椒盐都好吃哦。
土豆洗净去皮切片,洗去淀粉,然后上锅蒸熟;
葱切粒,火腿切碎粒炒香;
蒸熟的土豆趁热压成泥,加入火腿粒、葱粒、盐适量、五香粉适量拌匀;
再加入面粉拌匀,搓成一个个这样差不多大小的小丸子;
丸子锅每孔倒点油加热,放入土豆丸子煎至金黄;
金黄的土豆丸子,特别喜欢趁热吃。
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