< >

游戏斗罗主宰唐门传说官方版穿越之锦绣缘无限钻石版英雄混战三国游戏 4399斗战江湖在线玩鱼疗大师游戏西游斗转最新版

农家豆腐乳制作方法

更新时间：2023-02-27 12:36:04 来源：YIQ网

......

1、农家豆腐乳制作方法

1、选择好白豆腐，根据你的需要，喜欢吃的话多做点，当然选择的豆腐也要多些。压的比较紧的老豆腐，豆腐太松软，做成的霉豆腐容易破碎。

2、讲准备好的豆腐分层方块形状，不要太小，也不要太大，用簸箕摊开摆放，上面盖上稻草，放置10多天（只要看到豆腐上面长霉了，闻到香味即可）。

3、准备好白酒（高度酒，度数在50多度以上的），导入碗里，半斤的样子；发霉的豆腐要放入酒里面滚几圈。

4、准备好辣椒粉、花椒粉、生姜粉、盐等，喜欢那些配料自己添加好，这些都是调味的，根据自己的喜欢。

5、将几种用料均匀拌好，再讲滚过白酒的豆腐放入拌好的辣椒里面又滚几圈。

6、准备一个坛子，将滚过辣椒的豆腐放入到坛子里面装好，放置在阴凉处。

7、大概10天左右，农家豆腐乳就可以吃了。

2、制作豆腐乳的方法

1、食材：白豆腐适量、食盐适量、高度白酒适量、五香粉适量、白糖适量、味精适量、红曲粉适量

2、首先是要制作豆腐坯，买北豆腐，也有叫成老豆腐的，就是那种韧性大的豆腐，用温水洗净，压上砧板，压12小时以上，压出豆腐的水分倒掉。

3、将豆腐坯切成3-4厘米左右的的小块备用

4、将消毒后的盒子里垫上干净的纱布。把豆腐块一块块摆好。注意每块豆腐块中间留出空间，大约1厘米左右。

5、盖上盒盖，在20-36摄氏度左右的地方进行发酵，家里没有保温箱的话可以使用烤箱设置低温或者使用热水袋包括厚的棉被等方法，如果是冬天，可以放在暖气上。

6、每天检查，保持温度，等待豆腐块发酵。

7、大约20天之后，豆腐坯表面长满白色菌丝，形成较为坚韧的皮膜，味道有近似腐乳的味道，豆腐表面有黄色的粘液，且有拉丝产生，积累蛋白酶，为后续的腌制做准备；

8、进行搓毛腌制，将手消毒洗净，然后将相互粘连的菌丝分开，抹豆腐坯的表面，使得菌丝包住豆腐坯；

9、用干净的容器盛上白酒，放上其他调味料掺和均匀制成腌制汤料。

10、将豆腐坯一层层的码在事先开水煮过的玻璃瓶中，加入腌制汤料，不宜过慢，浸过豆腐坯即可。

11、放上一层保鲜膜，盖上瓶盖。

12、放在室温大约再腌制10天左右就可以食用了。

3、豆腐乳炒厚皮菜的做法

1、厚皮菜摘掉老叶子。

2、锅里水烧开后把牛皮菜放入，焯熟后捞起。

3、把厚皮菜稍挤一下水，切成约2cm左右的段。

4、炒锅放油40cm左右，烧到6-7成热。

5、放入干辣椒和花椒爆锅。

6、倒入切好的厚皮菜，翻炒几下。

7、依次放入1/2勺盐、一大勺白腐乳汁，一点白糖翻炒几下。

8、放一点味精后起锅。

4、霉豆腐乳窍门

1、豆腐发酵：把买回来的水豆腐按照自己要求的大小切成小块，晾干水分，放入铺好稻草的可密封容器里。只能放一层，因为豆腐软易压坏。等待10天发酵。

2、实际操作：把切好晾干的水豆腐摆放在电饭煲的蒸笼里，摆放好后装进保鲜袋里扎紧密封，就这样放进温度16℃冰箱即可；等待发酵。七天后，毛霉就可形成坚韧皮膜。

3、调料装罐：把辣椒粉及配料调配搅拌均匀放一边，把白酒倒入碗里，取出已培养好的豆腐放酒里浸泡半分钟（在酒里浸泡一会可以去味起到消毒的作用，这样制作出来的豆腐乳更带上一股酒香味飘入农家小院。），泡好取出放入调配好的辣椒粉里打个滚滚，裹上辣椒粉后就可以装罐了。装满后倒入食用油盖过豆腐乳即可，盖上密封盖。

5、重庆豆腐乳怎么做好吃

1、新鲜豆腐一块，根据豆腐多少准备一个可以密封的容器（保鲜盒、密封罐、置物箱等都行），没有稻草就用报纸代替，十三香、盐、自制花椒面、鸡精、想吃辣的可加一些辣椒面。

2、密封的容器里面放好报纸，铺好保鲜膜或者干净的塑料袋，把打好的豆腐放在上面。

3、放好豆腐后在它的上面再放一层保鲜膜或者干净的塑料袋，在放上报纸。

4、把盖子盖好，放置四五天左右。腐乳好不好吃就看这一步。

5、混合好调料，让霉好的豆腐块在调料粉里打一滚。

6、把沾好调料的豆腐块码放在容器中，加入凉白开和白酒，瓶口密封。一般放上一礼拜就可以了。不过越久越好吃，打开后要记得放入冰箱。

本文标题：农家豆腐乳制作方法
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo8512280.html

the end

声明：YIQ网稿件来源主要为网站原创、用户投稿、网络资源整理等。如果相关权益人认为本文侵犯您的权益，请备好权益证明、身份证明，及时联系QQ 1926491587 我们将会在48小时内给文章处理！

1 2 下一页

上一篇：如何辨别真假无硅油洗发水

下一篇：怎么辨别海尔洗衣机的真伪呢

美食列表

武平有哪些小吃
1、簸箕粄簸箕粄是武平客家有名的小吃，又名“卷粄”、“带子粄”，是因为用米浆均匀摊在簸箕中蒸熟后包馅...
1970-01-01
五花肉如何做腊肉好吃
1、材料：五花猪肉1000克、盐30克、白砂糖15克、高度白酒30克、生抽30克、花椒20颗、八角1...
1970-01-01
如何做奶油酥饼好吃
1、食材：黄奶油120克，蛋黄40克，低筋面粉180克，糖粉60克，盐3克，工具：电动搅拌器、长柄刮...
1970-01-01
鸡血炒黑木耳如何做
1、用料：鸡血一斤，黑木耳400g，蒜瓣三个，葱5g，料酒5g，蚝油5g，食用油10g，香油少许，盐...
1970-01-01
怎么做木须肉
1、准备猪瘦肉100g、木耳50g、胡萝卜100g、黄瓜200g、花椒10g等食材。将黄瓜切成菱形片...
1970-01-01
红豆和什么一起煮比较好
1、红枣，我们在煮红豆的时候可以加入一些红枣。红枣可以将红豆当中的营养物质更好的分解，同时红枣也是有...
1970-01-01
土豆炒豌豆做法步骤
1、食材：土豆1个、豌豆80g、玉米80g、盐少许、酱油少许。2、将土豆去皮洗干净，切成小丁，冲洗掉...
1970-01-01
正宗藕丁猪肉大包怎么做
1、材料：面粉500g、水260g、酵母3g、藕一块、猪肉一块、酱油、五香粉、油、葱花、盐、香油。2...
1970-01-01
绿豆芽炒肉丝
1、材料：绿豆芽250克，瘦肉100克，豆油40克，料酒、白糖、精盐各适量。2、将绿豆芽摘去根，洗干...
1970-01-01
炒香辣蟹怎么做
1、梭子蟹800克、蒜瓣3个、老姜3片、葱花5克、麻辣烫底料、油各1汤匙、干辣椒5个、生抽1汤匙、白...
1970-01-01

美食推荐

美食精选

美食排行

最新游戏资讯

⫸《八零小哑妻》剧情介绍

⫸《四方馆》谁杀了元莫父母?

⫸黑神话悟空沙大郎怎么打打头目沙大郎通关教程

⫸《清辞赋》剧情介绍

⫸段美洋演过的短剧有哪些

⫸《点降唇》剧情介绍

⫸《你是我兄弟》剧情简介

⫸《重回母校当学霸》剧情介绍

⫸黑神话悟空石中人怎么打打隐藏BOSS石中人攻略

⫸黑神话悟空蝜蝂在哪里打蝜蝂位置介绍

⫸黑神话悟空疯虎怎么打打头目疯虎攻略

⫸黑神话悟空浪里个波在哪里打头目浪里个波位置介绍

⫸李子杰短剧合集

⫸黑神话悟空魔将妄相怎么打打头目魔将妄相攻略

⫸黑神话悟空黄风大王在哪里打黄风大王位置介绍

⫸黑神话悟空火焰山土地怎么打打妖王火焰山土地攻略

⫸《永夜长明》李菲演的是两个人吗，李菲演的什么角色

⫸《长乐曲》徐婉沈渡什么关系？

⫸黑神话悟空沙国王和沙二郎怎么打打头目沙国王和沙二郎通关攻略

⫸《我在八零之厂长非我不娶》剧情介绍

⫸黑神话悟空金池长老在哪里打妖王金池长老位置介绍

⫸黑神话悟空虎伥怎么打打头目虎伥通关攻略

⫸黑神话悟空皓斧力士怎么打打妖王皓斧力士攻略

⫸《四方馆》三大亮点介绍

⫸黑神话悟空牯护院怎么打打头目牯护院攻略

⫸《力王》剧情介绍

⫸黑神话悟空黄风大王在哪里打黄风大王位置介绍

⫸《长乐曲》故事背景

⫸韩剧《完美的家族》角色关系介绍

⫸《吃鸡上分宠男神》剧情介绍

⫸黑神话悟空疯虎在哪里打疯虎位置介绍

⫸电影《谎言之躯》8月23日官宣

⫸电视剧《藏海花》更新时间

神魔终结厉害了主公少年宝莲灯刀剑演武战斗吧龙魂飞仙决苍穹志万仙萌光明使者运动斗士巅峰霸业醉武侠侠义无双OL 武林盛典全民王者异度王冠神域之刃剑御天下云上城之歌烈火王座柔情小师妹新天上碑天地无双六界至尊征与伐摸金校尉之天字卷九天诛魔蜀剑苍穹绿野仙踪幻界之境魔主乱斗乾坤OL 龙城秘境六界仙尊ol 一骑当千2国际版超星崛起异闻聊斋名扬天下萌骑无双契约轮回烽火燎原明日守护圣域浩劫战神荣耀风月幻想仙宝奇缘梦想猎人OL 我的英雄失灵了源战役楚汉争霸OL手游小鸡符文战争侍忍者华夏芸青传霹雳决胡莱三国4 天缘传说天境传说将神门云墨剑舞深空之眼天天有喜2 镇妖灯守望勇士优拓中华英雄九州仙剑录圣戒信条妖灵战姬黎明生存女武神之剑河图寻仙记永恒之光少侠江湖志艾琳娜的夜光破坏神晴明传六界召唤师摸金校尉之西夏迷踪战鼓之翼思仙霸刀传奇关公战秦琼漂在江湖仙宠物语摸金校尉之九幽将军大闹天宫之猴王归来哆啦大冒险萌点部落逍遥春秋主公别闹阴阳三国志魔域传说狂暴之翼2 圣灵之境万界英雄猎心师天之痕Online 我的御剑日记无神之界魔心大陆OL 传奇小蜘蛛魂斗三国帕尼亚战纪机械起源守望特攻雄霸江湖圣战传说武林争霸九魔劫口袋小镇御剑封神录星际三国OL 魔之序曲太古神王2 方阵英雄灰烬大陆哪吒闹海仙镜龙之幻想神迹大陆战略同盟突破二次元溏心风暴破晓九天时空神域梦幻甬城天穹骄子本源军团蛮荒传奇新倾城兵法三十七计兵马俑

个性好听的情侣男生女生家族公会英文宠物微信网名霸气伤感简单唯美超拽可爱古风扣扣微博网名非主流经典小清新符号搞笑文艺内涵两字繁体字幸福成熟诗意爱情群网名励志四字悲伤优雅好看的快手网名伤心三字闺蜜姐妹森系五字单身一字重口味抖音网名欧美英语六字七字兄弟 EXO 八字

农家豆腐乳制作方法

1、农家豆腐乳制作方法

2、制作豆腐乳的方法

3、豆腐乳炒厚皮菜的做法

4、霉豆腐乳窍门

5、重庆豆腐乳怎么做好吃

美食列表

美食推荐

美食精选

美食排行

热门游戏排行

最新生活经验

最新游戏资讯

最新游戏名字

最新游戏签名

因为爱，所以游戏
CREATED IN XIAMEN WITH LOVE

农家豆腐乳制作方法

1、农家豆腐乳制作方法

2、制作豆腐乳的方法

3、豆腐乳炒厚皮菜的做法

4、霉豆腐乳窍门

5、重庆豆腐乳怎么做好吃

美食列表

美食推荐

美食精选

美食排行

热门游戏排行

最新生活经验

最新游戏资讯

最新游戏名字

最新游戏签名

因为爱，所以游戏 CREATED IN XIAMEN WITH LOVE

因为爱，所以游戏
CREATED IN XIAMEN WITH LOVE