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羊肉汤怎么做才没有味

更新时间：2023-01-13 06:34:52 来源：YIQ网

......

1、羊肉汤怎么做才没有味

1、买来的羊肉不能直接下锅，先用清水把羊肉和羊骨泡两个小时，把里面的血沫泡出来。

2、冷水下锅，放入葱白，姜，花椒，料酒，把里面的脏东西煮出来。

3、捞出羊肉羊骨，温水洗净，然后下锅，大火煮开，小火慢炖1个小时。

4、把羊肉捞出，切成薄片备用，锅中放入自己喜欢的青菜，放的白菜，油菜，粉条。

5、放入切好的羊肉，放盐，盐一定要最后放，提前放盐会让骨头里面的营养流失。非常好喝，没有一点膻气味。

2、羊肉汤要煮多久

水开后煮1小时左右。羊肉属于肉类，而且夹带有骨头，是不易煮熟的一类食物，加上其中蛋白质、钙、钾、磷、等物质含量丰富，需要久煮才能将其中的营养成分溢出，因此煮羊肉汤要有耐心，需耗时在1小时以上才能煮出一锅美味鲜香的羊肉汤。

如果想要快速的煮出一锅羊肉汤，推荐以下两个方法：1、高压锅煮：高压锅是日常用于快速煮食物的最好工具，其利用液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，通过对水增加压力，来减少炖煮食物的时间，对比用普通锅子煮羊肉，用高压锅煮可减少至少一半的时间。

2、切成羊肉片煮：羊肉之所以难熟，其原因有肉块太厚、皮骨较多的因素存在，如将羊肉皮骨剔除，切成薄薄的小片再进行煮羊肉汤，那么一碗羊肉汤的制作只需花15分钟即可。

3、羊肉汤的做法及配料

1、汤主料：羊骨500克，党参10克，红枣10克，枸杞10克，生姜1块。调配料：料酒1/2大匙，胡椒粉少许，精盐2小匙，白糖1/2小匙，味精1小匙。

2、羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片。锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用。

3、在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸锅蒸2小时拿出即可。

4、饭店的羊肉汤怎么做的

羊肉汤的做法:

一、材料汤主料：

羊骨500克、党参10克、红枣10克、枸杞10克、生姜1块、料酒1/2大匙、胡椒粉少许、精盐2小匙、白糖1/2小匙、味精1小匙。

二、做法：

1、羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片；

2、锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用；

3、在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸锅蒸2小时拿出即可。

本文标题：羊肉汤怎么做才没有味
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