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怎样炒包菜才好吃要放水吗

更新时间:2023-01-22 19:42:01 来源:YIQ网

......

1、怎样炒包菜才好吃要放水吗

炒包菜时不放水。

材料:包心菜1颗、干辣椒15个、花椒1汤匙、蒜末1汤匙、香菜1棵

调料:油3汤匙、鸡粉1/2汤匙、生抽1汤匙、盐1/5汤匙

做法:

1、包心菜洗净,掰去老叶,撕成片状,干辣椒切成断,蒜头剁成末。

2、烧热3汤匙油,加入蒜末、干辣椒,改中火炒至香气四溢。

3、倒入包心菜,开大火快炒至菜叶稍软,略呈半透明状。

4、加入10克鸡粉、15克生抽和2克盐炒匀入味。

5、将炒好的包菜盛入盘中

2、炒包菜之前用水焯吗

炒包菜之前不用水焯,因为用水焯了之后,容易使包菜的营养流失和口感也会变差一些,所以正常情况下的包菜是不用焯水的,当然如果有人喜欢吃软一些的,也可焯水。包菜也就是甘蓝,为十字花科、芸薹属的一年生或两年生草本植物,二年生草本,基生叶质厚,层层包裹成球状体,扁球形,乳白色或淡绿色,喜温和湿润、充足的光照。

3、粉条炒包菜怎么做好吃

1、食材:粉条适量、包菜一棵、熟油适量、盐适量、生抽适量、味精适量。

2、取新鲜的包菜一棵,去根后切丝洗净,放在一边沥水备用。

3、取粉条适量,用温水泡30~40分钟,然后捞出放在一边沥水备用。

4、准备适量生抽、盐、味精备用。

5、点火起锅烧油(建议使用适量熟油),油热后倒入包菜爆炒,炒五六分钟后,倒入粉条继续翻炒,依次加入适量生抽、盐,大火炒8~10分钟后,加入适量味精翻炒均匀即可关火出锅。

6、找个干净的盘子,将做好的粉条包菜盛出来。一道简单美味的粉条炒包菜就上桌啦。

本文标题:怎样炒包菜才好吃要放水吗
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