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更新时间:2023-01-06 23:01:12 来源:YIQ网
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1、将地菜用开水烫后清水漂洗拧干待用。姜、葱剁碎另放,肥瘦肉剁成肉泥另放。
2、地菜剁碎后再将碎姜、碎葱、盐、味精、糖、胡椒粉混放剁至均匀,最后加入肉泥混剁至入味成馅,将馅放入盛具后再加小磨香油、料酒、鸡蛋拌匀即可。
1、食材:500克普通面粉、三克的盐、两克的小苏打、5克的酵母粉、220毫升的温牛奶、两个鸡蛋、15克的食用油。
2、面粉中加入三克的盐,两克的小苏打,5克的酵母粉,用220毫升的温牛奶和面,搅拌成面絮状,加入15克的食用油,下手揉成一个偏软一点的面团。
3、柔和的面团表面抹上一层油,放在保鲜膜中包起来。
4、常温下醒发一个半小时左右,也可以放冰箱冷藏一个晚上,醒好的面团,明显膨胀变大了。
5、面板上撒一些干面粉,取出面团不需要揉(一揉就不蓬松了),直接用手按扁,再用擀面杖擀成一个长条状,用刀切成两厘米的长条。
6、筷子上面蘸上一层清水,按压在面剂上面,两片对折叠起来,用一根筷子从中间轻轻按压一下。
7、再从中间对半切开,这样一个油条的生胚就做好了。
8、锅中倒油,油温烧至7成,下入油条生胚,开中火,用筷子不停地翻动油条,但它受热均匀,一直炸到表面金黄就可以出锅了。
9、简单又好吃的香酥小油条就做好了,里面加了鸡蛋和牛奶,非常好吃,表皮酥脆,里面松软,个个空心,做法也非常简单。
主料:鸡肉;
辅料:清补凉汤料,食盐,清水;
步骤:
1、清补凉材料洗净泡水五分钟备用;
2、鸡洗净用夹子夹去杂质;
3、所有材料加清水大火煲开转中火,中途要不停的将滚水用勺子淋在浸不到的鸡身上;
4、用筷子往鸡身最厚处插试,没有血水流出即可拿出鸡身,将鸡肉撕出备用,鸡架扔回汤内煲十分钟,加食盐调味即可。
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