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更新时间:2023-03-13 16:25:02 来源:YIQ网
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1、莲藕去皮,葱姜蒜切末备用。
2、莲藕切薄片用清水浸泡。
3、取一小碗加入酱油、醋、白糖、盐、料酒和水淀粉,搅拌均匀至白糖融化。
4、炒锅倒油倒入葱姜蒜和泡红椒,翻炒出香味。
5、倒入藕片翻炒至透明。
6、浇入调好的鱼香汁快速翻炒均匀。
7、藕片都勾上汤汁,淋入香油翻炒均匀关火。
1、主料:牛肚300克。
2、辅料:玉兰片15克、木耳(水发)10克。
3、调料:盐2克、酱油10克、黄酒5克、大蒜10克、大葱3克、姜3克、淀粉(豌豆)15克、香油75克、各适量
4、牛肚切成4厘米长、2厘米宽的坡刀片;玉兰片切薄片。
5、锅内下入香油,烧至七成热,下入肚片稍炸即起锅沥油。
6、原锅留油25克,烧热后下姜、葱、蒜煸出香味,烹入绍酒,加牛肉汤烧沸。拣出葱、姜、蒜再下木耳、玉兰片、肚片、酱油,烧沸移小火焖烧2分钟,再移大火加味精用淀粉勾芡,起锅盛盘。
1、虾仁用盐、白胡椒粉、料酒、玉米淀粉和油腌制,鱼抹上盐、料酒、油,将鱼蒸熟,去掉鱼骨头,只要鱼肉。
2、南瓜削皮切块,南瓜块、玉米粒和清水一起放进汤锅里,大火烧开后转中火煮至南瓜熟,将南瓜和玉米汤放在料理机搅拌成浓稠的汤羹。
3、炒锅放橄榄油爆香蒜蓉和金华火腿,将南瓜玉米浓汤倒进金华火腿炒锅里,把金华火腿煮出味道。
4、加入鱼肉搅拌一下防止黏锅,再加入虾仁和海参煮熟虾仁,放入盐调味。
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