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更新时间:2023-04-10 11:13:56 来源:YIQ网
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1、老母鸡剥洗净,从背脊处进刀将之剖开,并放入沸水中烫片刻,去血水,取出放清水中洗净,隔去水分备用;姜去皮切厚片。
2、将鸡放入炖盅内,上铺放姜片少许盐,洒入料酒,注入适量冷开水,盖上盅盖,放入沸水锅中,隔水约炖五小时左右,鸡够酥而成。
1、主料:母鸡400克、人参1根、红枣4个、生姜3~4片、枸杞适量、盐适量;
2、将所有食材备好,人参、红枣洗净,鸡斩块后焯水。
3、将所有材料放入炖盅内胆,加入适量的水。
4、将炖盅内胆放入电炖盅内。
5、选择炖汤功能,隔水炖3小时。
6、炖好后加盐调味即可。
榴莲煲鸡是一道以榴莲和鸡作为主要食材制作而成的色香味俱全的汉族名肴,属于粤菜系。
此汤补而不燥,而且性质温和,还具有多种食疗功效,包括补血益气、滋润养阴,适合不同体质的人饮用,秋冬吃最合适。
此菜做法简单是菜谱里的常见菜,做法属炖菜类,是药膳偏方,具有多种食疗功效,但因热量偏高所以不宜多食。
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