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更新时间:2023-01-26 22:27:27 来源:YIQ网
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1、姜切末,蒜切末,小葱切葱花,干辣椒剪段。土豆去皮洗净,切成筷子粗细的条,加入淀粉拌匀。
2、油温烧至7成热,放入土豆条炸至酥脆,捞出沥干。
3、倒入适量油,爆香姜,蒜末、花椒、干辣椒炒香,放入土豆条、盐、鸡精、胡椒粉、葱花拌匀,盛出即可。
1、糖醋里脊:首先把买来的猪里脊肉用清水冲洗一下。冲洗掉上面的血水之后捞出来沥干水分。沥干水分之后把猪里脊肉切成块,然后切成肉条。切好之后把猪里脊肉条放到水盆里备用。准备糖醋汁,放入糖放入醋还有盐。
2、准备面粉加入清水做成面糊。做成面糊之后放入猪里脊肉条粘均匀。油锅烧开之后把粘上面粉的猪里脊肉放进去油炸熟透。炸熟之后捞出来。油锅里下入刚刚调好的糖醋汁,烧热后放入猪里脊粘均匀为止。捞出来吃就可以了。
芝麻酱花卷1、准备食材:面粉,干酵母,白糖,芝麻酱,盐,香油,红烧酱油。
2、和面。将面粉放入容器中,加少许白糖,干酵母,搅拌均匀。加白糖是为了促进发酵。40度温水和成软硬适中的面团,盖上保鲜膜醒发一倍大,大约一个小时。
3、将适量芝麻酱(二八酱)放入容器中,加少许食盐,红烧酱油,香油,搅拌成稀稠适中的糊状,备用。
4、把发酵好的面粉放在案板上排气揉匀,擀成长方形的面饼,将调好的芝麻酱均匀涂抹在面饼上。提起面饼的一端往上卷成长条状,切成大小均匀的剂子。将两个剂子重叠在一起,用一根筷子在中间部压实。
5、提起两端向后对折,将底部捏合在一起,就是一个漂亮的大花卷。以此类推,两个一折叠做成花卷。锅中加入冷水,铺好屉布,将花卷均匀码放锅中。盖上锅盖,醒发二十分钟后,大火蒸30分钟,关火后焖三分钟即可出锅。
1、干净的桃核,最好是圆的,如果俩头尖的,找好位置。
2、垂直,手要稳,不要倾斜。速度要慢,第一次用1.0MM的钻头打孔,这样的穿细线可以穿双线。
3、打完孔,要是穿弹力线,用2.0MM的钻头在原来的位置打孔,这样打孔的不会让桃核裂开,如果上来就用2.0MM的钻孔会有很大几率的桃核损坏。
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