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更新时间:2023-03-12 03:30:40 来源:YIQ网
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1、食材:大马哈鱼籽200g、鸡蛋200g、油10g、小葱10g。
2、将鸡蛋敲碎,拌匀。把新鲜的鱼仔倒入鸡蛋液里搅拌均匀。
3、在热锅中倒入油,烧热。在把鱼仔鸡蛋液倒进锅里,煎熟了就可以出锅了。
4、在撒点小葱调色,就可以吃了。
1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐调匀,这时的蛋液会比之前稀、黄。
2、再加少量水。最好是温水。冷水不太好,热水就更不行了,一冲进去就成蛋花了。
3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。
4、烧一锅清水,放上蒸隔。水一定要开以后,再把蛋液放上蒸隔,然后开小火,锅盖一定要留缝,不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼,口感也不会老。
5、大概10—15分钟,鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花(根据个人爱好,还可以加肉臊之类的),滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦!
1、提前将鸡放入锅中,加入1勺料酒和姜片,焯一下水。
2、将鸡放入砂锅中,放入足量的清水,加入料酒、姜片、红枣、葱段、花椒、八角,煮开,小火炖30分钟。
3、关火前5分钟将枸杞放入锅中,煮好后,直接关火捞出来冷着。煮鸡的时候可以做料碗:将盐2克,生抽、白糖、胡椒粉、青椒洗净切碎,蚝油,全部放入容器里,调拌均匀,加2-3勺煮鸡的鸡汁,料碗就做好了。将鸡肉撕成小块,配上料碗就可以直接食用了。
1、鸡中翅500g、青椒3根、孜然或孜然粉若干、大蒜3瓣、生姜4-5片。
2、生姜大蒜辣椒切片备用,鸡翅每面片几个刀口。
3、锅内加热水,生姜,黄酒,放入鸡翅过水煮熟后拿出过冷水,备用。
4、锅内放油,边炸边放少量盐(比较入味),放入鸡翅炸至两面金黄,炸好后滤油捞出。
5、因为炸的会有点粘锅,可以把油先倒在碗里,先清洗一下锅。
6、洗净的锅内放入前面捞出的油,放生姜蒜青椒,爆香后,放入鸡翅翻炒,放酱油,再放盐和孜然粉翻炒一会即可出锅。
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