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四大名贵淡水鱼是哪四种

更新时间：2023-02-15 13:40:11 来源：YIQ网

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1、四大名贵淡水鱼是哪四种

草鱼、青鱼、鳙鱼、鲢鱼。也叫四大家鱼。

鲢鱼：在水域的上层，以硅藻、绿藻等浮游植物为食。

鳙鱼：栖息在水域的中上层，以水蚤等浮游动物为食。

青鱼：栖息在水域中下层，主要以螺狮、蚌和小河蚌等底栖动物为食。

草鱼：栖息在水域的中下层和水草多的岸边，主要水草、芦苇等为食。

在北宋时四大家鱼继续发展到更广泛的区域养殖，在长江，珠江的养殖逐渐兴盛起来。根据周密（1232～1298）《癸辛杂志》的记载，四大家鱼鱼苗的捕获、运输、筛选、贩卖已经达到专业化程度。而且，宋代产生了四大家鱼混养技术，并迅速普及。混养技术不但充分利用了养殖资源，而且丰富了鱼户的产品结构，降低了生产的风险。

共同特点：

四大家鱼都属于鲤形目，鲤科。由于这四类鱼生长迅速，抗病力强的共同特点，适于作为大众食用鱼。而且四大家鱼的生长拐点年龄均比其性成熟年龄大2-3龄，性成熟后仍会继续生长。

2、淡水鱼中的十大排名第一的什么鱼

巨骨舌鱼。虽然巨骨舌鱼体型庞大，也有坚固发达的牙齿，但是却行动迟缓，好奇心强，最重要的是胆子特别大。它们身型巨大，是全世界最大的淡水鱼。同时它们也被成为是“活化石”。

巨骨舌鱼，又名巨滑舌鱼、巨龙、腰带鱼、象鱼、大头巨骨舌鱼，巨骨舌鱼属下的唯一物种。长形，稍侧扁。头部骨骼由游离的板状骨组成。口大，无须。无下颌骨，舌上有坚固发达的牙齿。鳔四周富有血管，内表呈蜂窝状，常有特殊的鳃上器。鳞片呈嵌镶状，背鳍和臀鳍位于体的后部，互为相对。胸鳍位低。腹鳍位腹部之后。尾鳍圆形。随着鱼体的成长，体后半部的鳞片外边缘会渐渐变成鲜红色带纹。主要分布在南美洲的亚马逊河里；主要以小鱼为食。

3、十大最好吃的淡水鱼有哪些十大最好吃的淡水鱼推荐

现在越来越多的人开始喜欢吃了，因为鱼肉不但肉质鲜嫩，营养价值也非常高，经常吃鱼对身体健康很有帮助的。不过现在鱼类的品种很多，什么淡水鱼比较好吃呢？下面小编来告诉你。

十大最好吃的淡水鱼推荐

1、黑鱼——是一种性情凶猛的肉食性淡水鱼类，也是一种经济价值很高的鱼类，黑鱼的鱼肉鲜嫩美味，营养丰富。

2、麦穗鱼——在湖泊、沟渠中很常见，麦穗鱼的鱼肉口感也非常好，经常被油炸食用，深受人们喜爱，而且还可以作为观赏鱼。

3、鲶鱼——没有鱼鳞，身体上有很多黏液，肉质细嫩少刺，而且营养丰富，含有丰富的蛋白质，非常适合体质虚弱的人食用。

4、草鱼——它不仅肉质鲜嫩，而且营养丰富，草鱼中含有的丰富的不饱和脂肪酸对保护心脑血管有很好的作用。

5、白条鱼——它们体型较小，有着银光闪闪的鱼鳞，白条鱼不仅肉质鲜嫩美味，而且营养价值高，含有非常丰富的蛋白质。

6、马口鱼——因其肉味鲜美而深受人们喜爱，而且营养也非常丰富，马口鱼中含有丰富的脂肪酸，尤其是DHA含量高达20.72%。

7、鲫鱼——它们食性广，繁殖能力强，而且便于养殖，鲫鱼的鱼肉肉质细嫩，而且营养价值很高。

8、鲤鱼——是原产于亚洲的一种淡水鱼类，我国北方有很多经典名菜都是以鲤鱼为主要原料制作的，例如河北菜中的金毛狮子鱼。

9、鳝鱼——是一种体型细长的鱼类，主要生活在池塘、稻田、小河和湖泊中，鳝鱼没有鱼鳞，而且鱼刺也很少，肉嫩味美。

10、黄骨鱼——不仅肉质细嫩，而且没有鱼刺，所以深受人们喜爱，黄骨鱼的营养价值也很高，是有营养的五种鱼之一。

4、刀鱼是淡水鱼还是海鱼刀鱼属于淡水鱼还是海鱼

导语：大家应该清楚，刀鱼主要分布在我国黄渤海和东海一带。鱼可以分为淡水鱼和海鱼，那么，大家知道刀鱼是淡水鱼还是海鱼？刀鱼属于淡水鱼还是海鱼？

刀鱼是淡水鱼还是海鱼

刀鱼是淡水鱼，一般在每年春季2月下旬至3月初就会由海进入江河及其支流或湖泊中进行产卵洄游。当年孵出的幼鱼回顺流而下，在河口或咸淡水中生活，次年就会下海生长和育肥。

一般3龄的鱼体就会开始性成熟，5月下旬就会在流速缓慢的淡水河湾处产卵。鱼苗和幼鱼期生长速度必较快，每天平均可长1mm左右，同龄成鱼生长速度差异也很大，1-3冬龄的鱼体，雄鱼体长和体重幅度一般大于雌性。

长江刀鱼在海洋一般不集成大群，主要分散在沿海及附近海域的底层，属于近海底栖鱼类。刀鱼只有进入长江口附近才会逐渐集成大群，然后会由底层上升到中、上层。

刀鱼外形特征

刀鱼体侧扁而长，前部高，向后渐低；背缘平直，腹缘有锯齿状棱鳞。头短小，侧扁而尖。吻钝圆，突出。眼较小，近于吻端。眼间隔圆凸。鼻孔每侧2个，距眼前缘较距吻端为近。口大，下位。口裂斜行。幼鱼时上颌骨短，向后伸到鳃盖附近；成鱼时上颌骨向后伸达胸鳍基底，上颌骨下缘有小锯齿。辅上颌骨2块。齿细小，两颌、犁骨、腭骨均有齿。鳃孔宽大。鳃耙细长。左右鳃盖膜相连，与峡部不相连。肛门靠近臀鳍前方。

刀鱼体被薄圆鳞。无侧线。

刀鱼背鳍中等大，约位于体前半部中间，起点稍后于腹鳍起点。背鳍基前方有一小棘。臀鳍基部甚延长，与尾鳍下叶相连，起点距吻端较距尾鳍基底为近。胸鳍位稍低，上缘有6游离鳍条，延长为丝状，伸过臀鳍基底前1/4-1/2处。腹鳍小，起点距鳃孔较距臀鳍起点为近。尾鳍不对称，上叶长于下叶。

刀鱼体银白色。背侧颜色较深呈青色、金黄色或青黄色。腹部色较浅。尾鳍灰色。

刀鱼有养殖的吗

1、刀鱼可以进行人工养殖，但比较困难，所以养殖者很少。目前市场上大部分刀鱼都是从海洋里面进行捕捞，野生的刀鱼基本不能养殖，因为它们的性格非常暴躁，将它们捕捞上来也会很难养活。

2、养殖刀鱼首先需要有一个合适的养殖池，而且要将其建立在空气好、水源好的地方，一定不能不能建立在有污染源的地方。经过人工繁育的刀鱼品种可以适应养殖池中的生活，但一定要特别注意水质，比如酸碱度尽量控制在6.8-8.5左右。

3、在养殖过程中还需要给刀鱼定期提供饲料，前期可以给它们吃鱼虫或者轮虫等小型动物，后期则可以给它们吃鱼虾或者一些颗粒饲料。在养殖过程之中，还要定期对池塘进行消毒，如果给其投喂的是动物饲料，也应适当进行消毒。

刀鱼的营养价值

1、刀鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。

2、刀鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。

3、刀鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

4、刀鱼中所含的碘，除具有维持甲状腺功能外，还具有促进机体新陈代谢的作用。

吃刀鱼的好处

由于刀鱼的营养丰富，因此常吃带鱼的好处就非常多。首先，刀鱼中含有丰富的优质蛋白质、脂肪以及各种不饱和脂肪酸，这些营养成分对于降低血压、降血脂、预防脑溢血等都具有很不错的功效。此外，很多人在处理刀鱼的适合会将鱼身上的白色粉末刮掉，其实这是很浪费的，会造成刀鱼营养的浪费。这种白色粉末是含有一种特殊嘌呤的有机盐，它能够预防和治疗癌症和白血病，还有助于头发的健康、肌肤嫩滑。另外，对于吃刀鱼有什么好处这个问题，中医认为刀鱼有健胃补虚、养肝益肾等作用，常用来治疗肝炎、出血、产妇哺儿缺乳等症状。

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