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葡萄酒开盖后如何保存

更新时间：2023-05-08 04:58:27 来源：YIQ网

......

1、葡萄酒开盖后如何保存

1、重新封口，把瓶塞完全按照原样塞回瓶子里。

2、冷藏，可以放在冰箱里保存相当一些时间。

3、用小容量瓶，把未喝完的酒倒入小酒瓶中可以达到减少酒液与空气接触面的效果。一瓶酒如果酒液充盈，而且使用新鲜洁净的的瓶塞， 通常可以保存数年之久。不要用洗洁精或清洁剂来洗刷小容量酒瓶， 以免留下的残渍会污染酒液。

4、直立，在储存一瓶重新封口的葡萄酒时，确保酒瓶处于直立状态，来尽量减小酒液和空气的接触面。

5、真空瓶塞，用抽真空泵把空气抽出酒瓶可以帮助葡萄酒保存更久

​6、打气，常见的装置可以把氮气和二氧化碳注入酒瓶里。惰性气体覆盖在酒液上面，可以用来保存醒酒器里的酒。​​​

2、打开的葡萄酒怎么保存

1、冷藏保存：开封的葡萄酒可以将瓶塞塞好放到冰箱中冷藏，立放于冰箱保存，这样以减少酒液与空气的接触面积。如果剩余的葡萄酒密封较好，酒液剩余量较多，可以在冰箱保存一星期甚至更久。如果瓶塞不能重新塞回，也可以使用保鲜膜。

2、真空保存：家里面如果有真空泵抽出酒瓶中的空气，这样可以避免酒液与氧气接触，或是可以不破坏软木塞、将酒取出的「Coravin取酒器」，都是应用「减少酒液与空气接触」的概念所製作的发明物。这样方法可以让红酒能保存2-3天，不超过1周。

3、换用小容量瓶：如果有小容量的酒瓶（如375ml），把它保存下来。把未喝完的酒倒入小酒瓶中可以达到减少酒液与空气接触面的效果。一瓶酒如果酒液充盈，而且使用新鲜洁净的的瓶塞，通常可以保存数年之久。要记住的是，不要用洗洁精或清洁剂来洗刷小容量酒瓶，以免留下的残渍会污染酒液。

3、葡萄酒在中国的发展历程是怎样的

历程：

1、西汉。当年汉张骞应武帝的命令出使西域，将西域的葡萄及酿酒技术引入中原，从而促进了中原地区葡萄栽培和葡萄酒酿造技术的发展。

2、唐朝。而葡萄酒取得了相当辉煌的成绩。据历史记载，唐贞观十四年(640年)，唐破唐破高昌(今新疆吐鲁番)，得到了马乳葡萄，并且学会了葡萄酒蒸馏之法(用于酿造白兰地)。

3、元朝。葡萄鼎盛时期在元朝。在《元史·卷七十四》就有记载道：“乳、葡萄酒，以国礼割奠，皆列室用之”，当时忽必烈就是用葡萄酒来祭祀宗庙的。

4、明朝。我国的酿酒业得到了极力的发展，使葡萄酒的地位受到了严重的威胁。

5、清朝后期，葡萄酒的发展终于有了一点起色，这也是我国近代葡萄酒重新发展的开端。

本文标题：葡萄酒开盖后如何保存
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