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猴头菇山药排骨可不可以一起煮

更新时间：2023-07-12 20:22:10 来源：YIQ网

......

1、猴头菇山药排骨可不可以一起煮

猴头菇山药排骨可以一起熬制成猴头菇山药排骨汤，做法如下：

准备食材：猴头菇6朵，山药一根，排骨适量，大葱适量，生姜适量，红枣适量，枸杞适量，盐适量，清水适量；

1、猴头菇泡一夜，洗至清水，撕成小朵，山药去皮洗净，滚刀切块，

2、排骨洗净后凉水入锅，煮出血水，捞出沥干备用；

3、排骨，猴头菇，生姜拍烂，大葱切段，放入砂锅加热水，烧开后转小火煲1个小时；

4、加入山药块继续炖20分钟，放红枣枸杞炖5分钟，加盐调味出锅。

2、山药排骨香菇一起能煨汤吗

山药排骨汤的做法如下：

1、将排骨切成五厘米的条，放入沸水中约5分钟，洗净，沥干水分；

2、芹洗净切段，取一炒锅，放入清水，排骨，葱，姜，酒，芹菜，用中火烧开，转为小火炖，放入花椒；

3、将山药去皮切成块后放入沸水中，捞起；

4、待排骨炖至5成熟，放入山药炖三个小时，待排骨酥烂时，拣去葱，姜，芹菜，放入盐，味精，胡椒粉即可。

3、山药排骨粥做法

1、食材：大米150克、排骨250克、山药250克、生抽适量、料酒适量、盐适量、油适量、姜适量、葱适量。

2、首先到菜市买山药一根，大约250克，新鲜的前排250克。

3、准备好煮粥需要用到的配料：生抽、料酒、油盐、姜葱。

4、把葱切成葱末放着备用，姜拍碎备用，姜是用来调味去腥的，可以切成丝或薄片。这里只把姜拍烂，因为我家孩子不吃姜，所以煮好粥之后要把姜挑出来扔掉的。

5、排骨在购买的时候，可以叫卖家帮忙剁好，拿回家直接洗干净即可。

6、然后把排骨腌制一下。把料酒、生抽、盐、油和姜一起放到排骨里搅拌均匀，让排骨入味。腌制30分钟左右。

7、把山药切好放置备用，山药容易煮熟，可以切厚一点或者大块一点，山药削皮之后容易氧化变色，所以在切山药的时候，旁边可以放一小盆干净的水，切好的山药放水里。要煮的时候捞起来直接放锅里煮就可以了。

8、准备好150克的大米，可以选择圆润饱满的珍珠米，也可以选择粘而不腻、香糯爽口的油粘米。

9、洗米下锅开始煮粥，150克米加水1.5升，煮出来的粥正好不稠不稀。

10、用中火把白米粥煮开，用中火煮，煮开之后再开小火焖煮10分钟左右，白米粥就熟了。

11、再开大火把白米粥煮沸，放入腌制入味的排骨，大火煮5分钟左右。然后把切好的山药倒入排骨粥里，调中火熬煮15分钟。

12、最后往热腾腾的粥里撒入切碎的葱花，香浓可口的排骨山药粥就煮好了。

本文标题：猴头菇山药排骨可不可以一起煮
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