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洋葱炒回锅肉的做法

更新时间:2023-06-04 10:45:51 来源:YIQ网

......

1、洋葱炒回锅肉的做法

洋葱炒回锅肉

在菜市场买回洋葱和肉。

回家将洋葱清洗干净,将洋葱切成片,待用。

把肉洗干净,在锅里回入适量的水,把肉放在锅里煮9成熟,捞起,待肉凉后,将肉切成片,待用。

在炒锅里倒入适量菜油,烧辣,将姜丝,豆瓣酱,倒在锅里炒几下,把肉片放在锅里炒熟,铲起。

在锅里倒入适量菜油,烧辣,把洋葱片倒在锅里炒,将洋葱片炒熟,再倒入炒好了的肉片一起混炒几下,关火,放入少许味精,调味,起锅。

这样洋葱炒回锅肉就做好了。

2、洋葱炒牛肉片的做法

1、逆着牛肉纹路切成薄片;

2、放入少许黑胡椒粉,五香粉,盐,一点小苏打,料酒;

3、加入一个鸡蛋清,用手抓匀;

4、往牛肉里不断加水,不断转牛肉,让牛肉尽可能多的吸入更多的水直到吸不进为止,总共加了小半碗水;

5、再加半勺生粉抓匀加入两勺食用油;

6、再用手抓匀后用保鲜膜包好入冰箱冷藏2个小时以上;

7、洋葱先切片后用手掰开即可;

8、锅里稍微多加点油,放入姜片爆香;

9、加入牛肉片滑炒到牛肉一变色即可拿出备用;

10、加入洋葱片翻炒几下;

11、把牛肉片再放入锅中快速和洋葱一起翻炒;

12、加入一点酱油调色即可出锅。

3、洋葱炒猪肝

1、主料:猪肝300克洋葱(黄皮)200克。

2、调料:大葱10克、姜5克、植物油25克、淀粉(玉米)10克、酱油15克、胡椒粉2克、白砂糖2克、料酒15克、味精2克、香油2克。

3、猪肝用盐水泡十分钟,在水龙头下冲洗干净,浸泡半小时除去血污。

4、切薄片用放有姜片料酒的沸水煮一分钟,捞出洗干净。(多洗几遍,保证菜清爽)洋葱青椒切均匀的快,胡萝卜切斜菱形,木耳撕小块。

5、猪肝用一茶匙盐,半茶匙糖,一汤匙生抽(我用的蒸鱼豉油)一茶匙五香粉,半汤匙食用油抓匀腌渍十分钟。

6、一汤匙食用油,下姜蒜末,胡萝卜,红辣椒,猪肝,热油大火爆炒一分钟盛出。

7、一汤匙油,炒洋葱青椒木耳,放一茶匙盐,一茶匙鸡精。

8、洋葱变色倒入猪肝,翻炒均匀。

9、稍微煨一下,让腌猪肝的料汁被洋葱木耳吸收。

10、猪肝不要盛出,直接炒洋葱。步骤5和6,和在一起即可。

4、怎么做好吃土豆洋葱炒茄子

1、主料:茄子1根、土豆1个袭、洋葱小半个。

2、辅料:培根少许、蒜2瓣植物油2勺、盐3克、生抽少许、鸡粉1克。

3、备料:洋葱、培根切条:土豆洗净去皮,切细条,泡水中:茄子切条后泡入盐水中。

4、热锅热油,爆香蒜片后,炒软洋葱。

5、将土豆从水中捞出,沥净水份,入锅中翻炒。

6、加少许盐,炒至七成熟。土豆炒得太软烂就没有口感了,七成熟是稍有一点儿硬心的感觉,下茄条和培根翻炒。

7、将茄条炒软,出锅前点少许生抽和鸡粉,炒匀即可。

5、土豆洋葱炒肉的做法

材料主料:土豆200克、洋葱200克、肉臊子100克。

辅料:油适量、盐适量、生抽适量、五香粉适量、鸡精适量、青椒适量。

准备土豆两个,去掉皮。洋葱和青椒洗干净备用。上锅热油,等油热了,下入切好的土豆片,土豆片切好后,要在清水里泡一会,去除淀粉。加上青椒翻炒。再加上洋葱,一起翻炒。最后在加上自制好的肉臊子,继续翻炒。加上适量的调料,调味,搅拌起来即可出锅。

本文标题:洋葱炒回锅肉的做法
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