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冬瓜虾如何做

更新时间:2023-02-16 08:58:25 来源:YIQ网

......

1、冬瓜虾如何做

1、将虾仁上浆-用1料即用蛋清和淀粉拌匀(可以放少量盐帮助虾入味)。

2、冬瓜开水煮软,盛出备用。

3、锅热后放少量油,爆香蒜末,下虾仁滑炒。

4、待虾即将炒熟时,加入毛豆,烹料酒。

5、最后加入冬瓜,盐,鸡粉,勾薄欠,放少许香油,兜匀出锅。

2、爆炒猪皮如何做才好吃

1、猪皮洗净后,取一个锅,里面放凉水,放入猪皮,倒一勺料酒,水开后,煮10分钟后捞出来;

2、待肉皮稍凉,用刀斜刮,把肉皮背面的油脂刮干净了,切细丝待用;

3、取电高压锅一个,锅里装水没过肉皮即可,放入葱段、姜片、八角、大料、香叶、草果各一个、一勺料酒,20分钟后出锅,撇去调料,捞出肉皮丝,沥干待用;

4、取炒锅一个,放炒菜油,放入葱丝、姜丝、蒜片,爆香后,放入肉皮丝,翻炒,加生抽1勺,老抽半勺,糖半勺,翻炒均匀后,放入辣椒丝,收干汤,加盐出锅。

3、如何做甲鱼鸡肉汤

1、主料:甲鱼半只、鸡半只、红枣3-4颗、黄芪2克、枸杞子10颗、当归2克。

2、辅料:盐5克、鸡精3克、姜3片、葱2段。

3、做法:

(1)把甲鱼宰杀,洗净,剁块。

(2)老母鸡剁成大块。

(3)锅里放水,鸡和甲鱼放到里面焯水备用。

(4)把焯过水的鸡和甲鱼一起洗净放到沙锅里。

(5)加入红枣,枸杞,当归,黄芪,葱,姜。

(6)用大火烧开,撇去浮末。

(7)改小火炖约1个半小时,汤浓肉烂就好了,加盐,鸡精调味即可。

4、如何做大米发糕

1、材料:米粉110克,中筋面粉110克,水180克,白糖22克,酵母2克,泡打粉2克。

2、将米粉加入面粉。

3、倒入水,白糖,酵母和泡打粉,(泡打粉选择无铝的)。

4、搅拌均匀。

5、模具事先涂油。

6、将面糊倒入。

7、醒发至表面有很多气泡,并涨上一些。

8、再蒸20分钟左右即可。

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