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清洗田螺的方法

更新时间：2023-04-23 15:59:03 来源：YIQ网

......

1、清洗田螺的方法

1、准备一盆清水,将田螺倒入清水里,用双手将田螺表面的泥土搓洗干净,反复多搓几遍。

2、搓洗不干净的用毛刷(刷子)一个一个慢慢的刷,表面一定要清洗干净。

3、要快速清洗田螺的方法就田螺里撒入一些食盐,面粉,搓洗几遍然后倒入清水。

4、每半个小时更换一次清水,直到盆里看不见田螺吐出的泥土就是洗干净了。

5、不等着使用的就用清水慢慢的泡，白天更换一次水，第二天早晨更换一次水，用清洗养着，要使用的时候在拿出。

6、田螺去尾的方法，用一把剪刀将田螺尾部剪去，剪刀剪不动就用不好的刀将田螺尾部去除。

2、捞汁田螺的做法和配方

1、用料：海螺2000克、盐6克、葱4段、料酒10克、姜末5克、小米辣适量、陈醋、海鲜酱油、白糖。

2、海螺加盐泡水，洗干净后放锅里加水，姜片，葱，料酒大火煮5分钟,水开后加入一滴醋（肉比较好挑出来），再继续煮10分钟（根据螺的大小）。

3、料汁:东古海鲜酱油，白糖，醋，青芥末（少量），姜丝，葱丝，切好的小米辣，凉开水搅拌均匀。

4、把煮好的海螺放入料汁里,泡30分钟即可食用，一定要把肉挑出来沾着汤汁吃。

3、炒田螺的制作方法

1、田螺先洗净,用钳子将尾部剪开,是将内脏洗净。用大量洗水洗净田螺后,加入盐,清洁田螺表面的污泥。将姜,蒜头,小红椒切好备用。起油锅,将姜粒,蒜茸放入锅里爆香。放入田螺翻炒,使姜,蒜香味进入田螺。

2、加入豆豉，继续翻炒2分钟，一定要用大火，使配料的味道进入田螺里面。

3、加入生抽，和盐，糖，继续翻炒2分钟。加入2碗清水， 和小红椒，一起焖3分钟，待水份收干即可。

4、田螺如何清洗干净：

（1）首先将田螺倒入水中，加入食盐和麻油，浸泡一晚上。

（2）接着泡完后，用刷子将表面外壳刷洗干净。

（3）最后用剪刀剪掉田螺的尾部，再用盐水泡一个小时即可。

4、田螺的做法有哪些

1、将田螺清洗干净，然后剪掉田螺尾部，再次清洗后装入碗中待用。

2、锅中烧水，待水烧开后，将田螺倒入锅中捞水，2分钟左右将田螺用捞勺捞出，用清水再次清洗干净。

3、锅中倒入油，待油烧辣后，放入朝天椒，大蒜和豆瓣酱，关小火，炒香。

4、锅中调料炒香后，将田螺倒入锅中，翻炒它，然后加入适量海鲜酱油和醋，翻炒1-2分钟。

5、然后将啤酒倒入锅中（啤酒去腥，提味，做出的田螺更加可口），淹没锅中田螺。

6、开大火慢慢煮，直至锅中水分烧干为止。当水分烧干后，我们就可以将锅中的爆炒田螺铲入碗中。

7、这样一碗好吃的爆炒田螺就做好了，味道非常好吃，根本停不下来。

5、炒田螺的正宗做法窍门

1、原料准备：田螺300克，辣椒2个，八角1个，葱段20克，蒜片10克，姜片10克，香叶2片，郫县豆瓣酱30克。

2、田螺去尖，锅中放油，放入辣椒，八角，辣椒，葱段，蒜片，姜片，香叶，郫县豆瓣酱，大火炒出红油。

3、倒入田螺，搅拌均匀。加入老抽，盐，耗油，料酒，翻炒均匀。

4、加水翻炒至收汁，即可使用。

本文标题：清洗田螺的方法
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo8542600.html
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