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更新时间:2023-03-01 18:37:36 来源:YIQ网
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主料:土豆、食用植物油。
方法:
1、将准备好的土豆洗干净,削皮。
2、将削好皮的土豆切成厚薄均匀的土豆片或土豆丝,还要进行脱水;
3、将装备好的干辣椒,五香配料分开磨成粉;
4、辣椒面、盐、五香粉按5比3比2的比例分量进行调制,可以放少许的芝麻,拌匀待用;
5、将实用植物油倒入锅中,油烧至八成热时,将切好的土豆片或土豆丝放入锅中,炸至焦黄捞出;
6、把捞出的土豆片或土豆丝放入打容器中,撒上适当的五香辣椒面,拌匀即可实用。
做法:
1、土豆去皮,切片。洗干净用水泡着,备用;
2、辣椒切丝备用,葱切短备用;
3、蒜切片备用;
4、锅里放油,烧至9成熟,放入蒜片和辣椒炒香;
5、放入土豆炒,一直翻炒;
6、待土豆出现粘物质时放盐与鸡精;
7、盖上锅盖静心等待3到5分钟,开盖撒点葱花,起锅上桌。
1、准备材料:土豆片500克、柿子椒、辣酱、姜丝、葱丝、蒜末、食用油、生抽、盐、白糖、鸡精各适量。
2、土豆和柿子椒洗净切中片。
3、锅中放入食用油,先放进土豆片,用油煎到八成熟后,放入柿子椒翻炒
4、放入辣酱,生抽、盐、白糖、鸡精,将食材翻炒,最后开下大火翻炒,即可出锅。
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