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更新时间:2023-07-28 00:02:38 来源:YIQ网
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黑茶是后发酵茶,是我国特有的茶类,生产历史悠久,花色品种丰富。黑茶的年产量很大,仅次于红茶、绿茶产量,成为我国的第三大茶类。黑茶与普洱茶的区别是:茶是以小叶种茶树粗老鲜叶为原料,制成的初制毛茶;普洱茶是以大叶种晒青毛茶为原料,经自然发酵陈化,或人工渥堆后发酵而制成的再加工茶类。
普洱茶是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料,采用渥堆工艺,经后发酵加工形成的散茶和紧压茶。其品质特征为:汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底红褐均匀。
普洱茶含有咖啡因,但含量非常低。绿茶100毫升咖啡因含量约10到15毫克,同样份量的普洱茶,咖啡因约只有十分之一,约1到2毫克。每人每天咖啡因摄取限制约为300毫克,只要不要空腹喝,一般不会有失眠、亢奋等问题产生。不过,任何饮料饮用过多都是不好,最好能节制饮用。 另外,若是特殊体质、身体虚弱、孕妇、儿童,最好不要饮用过多茶叶。因为茶叶中的咖啡因还是会影响吸收,对身体虚弱、需补充营养的人较不合适。
普洱茶是有保质期的,通常也叫做“最佳食用期”。超过“最佳食用期”的茶叶在口感、味道、汤色上都会发生变化。过期茶叶还很容易与空气发生反应,从而产生许多微生物,而且碰到水分也很容易发生霉变。
保存茶叶最重要的是要防止其出现异味和霉变,最好将茶叶存放在干燥、真空、避光的环境中。
茶叶的吸附性较强,容易吸收外界环境中的味道和水分,如果保存在异味大的环境中,会影响茶叶的饮用感。
茶叶变质的主要原因是,茶叶与空气接触之后发生了化学反应,空气中的水分附着在茶叶上,导致茶叶受潮。
普洱茶含有茶多酚,具有一定的清理肠胃的作用。普洱茶是工艺茶,即采用人工发酵加工制成的普洱茶,俗称为普洱熟茶。熟茶具有降脂,降压,防治动脉硬化,预防便秘,利尿,养胃,养颜,减肥等功效,较适合中老年人及胃寒人群。冬天选择熟茶对胃有暖胃和保护作用,熟茶不会对胃有任何的刺激作用。普洱熟茶的减肥效果以及清肠效果都要大于生茶。
注意事项:
1、空腹不宜多喝生普洱。普洱茶叶中含有咖啡碱,如果空腹时期大量饮用,茶水会直接进入脘腹,导致肠道吸收过多的咖啡碱,致使肠胃产生一时性肾上腺皮质功能亢进症状,出现心慌、尿频等不良反应。
2、生普洱性属寒凉,胃寒、肠胃不好者也不宜空腹饮用。
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