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更新时间:2023-07-14 11:36:18 来源:YIQ网
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野生豌豆苗能吃。豌豆苗从营养学角度上来看含有大量的维生素和膳食纤维,还含有多种人体必需的氨基酸,营养丰富。其味清香质柔嫩、滑润适口,具有豌豆的清香味。
豌豆苗的营养价值:
豌豆苗的营养价值是非常高的,富含钙、维生素、胡萝卜素等营养元素。肌肤是比较脆弱的,长年累月暴露在外,很容易就晒黑,因为黑色素的沉淀,皮肤就会变黑,而豌豆苗可以阻止黑色的沉淀,而且肌肤还能保持很清爽。豌豆苗中的胡萝卜素可以保护我们的视力,有效地预防了夜盲症,提高了眼睛的感光能力。
1、食材:豌豆苗500克、盐15克、葱30克、姜50克、酱油15克。
2、豌豆苗浸洗干净沥干,香干用水冲洗下。
3、锅中放水,水开放入一点盐。
4、再滴几滴食用油。
5、关火,把豌豆苗放入锅里的开水中,用筷子搅一下,十五秒后捞出。
6、焯好水的豌豆苗打散放凉后,挤干水份。
7、香干切丝,放入焯豌豆苗的开水锅中烫一下,捞出沥干放凉放凉的豌豆苗和香干放入一大盆,放入精盐、一点点白糖和鸡精拌匀,滴几滴香油,拌匀装盘。
豌豆苗汤做法如下:
主料:豌豆苗300克。
辅料:草菇8朵,松花蛋1个,火腿2片。
调料:食盐2、5克,蒜4瓣,植物油适量。
做法:
1、豌豆苗掐去根部较老部分,洗净,沥干水分待用;
2、草菇对半切开,皮蛋去壳切丁,火腿切丁,蒜瓣去皮待用;
3、炒锅添少许油,将蒜瓣放入,中火煸成金黄;
4、加入火腿、皮蛋丁爆香,加入草菇,翻炒后添水或肉汤,改大火烧开;
5、大火将汤水熬至雪白,加入少许盐调味,将豌豆苗放入锅中,用筷子拨散立刻关火起锅。
前言豌豆苗是一种四季皆可食用的蔬菜,味道清新,是素菜里的美味。喜欢的亲们可以试试哦,味道十分清新。
材料主料:豌豆苗300g;
辅料:油适量、盐适量、干辣椒适量、蒜适量素炒豌豆苗;
1、豌豆苗去根摘洗干净;
2、干辣椒、蒜瓣适量;
3、油锅内下干辣椒、蒜片炒香;
4、加豌豆苗快速炒;
5、加少量精盐拌匀即可;
小贴士此道菜要大火快速,否则易使豌豆苗炒老。
原料:豌豆,要提前用清水泡制24小时。
做法:
1、首先清洗干净托盘,铺上培养基。
2、然后将用喷壶将纸打湿;
3、将泡发好的豌豆撒在盘中;
3、用一块棉质湿布盖上,放置到阴凉干燥的地方进行催芽,环境温度在20至23度之间最好,温度过低不容易出芽,过高容易长菌烂芽;
4、豌豆芽发芽较快,注意温度。
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