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蒸海蛎子多长时间窍门

更新时间：2023-01-27 15:21:54 来源：YIQ网

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1、蒸海蛎子多长时间窍门

1、去壳海蛎子：去壳海蛎子蒸3到5分钟。去壳海蛎子是将海蛎子壳完全打开，海蛎子肉取出，然后放在容器中蒸，上汽之后再蒸3到5分钟。这种烹饪方式海蛎子肉可以完全接触高温的水蒸气，成熟的时间较短，3到5分钟时味道鲜嫩，很好吃。

2、开口海蛎子：开口海蛎子蒸7分钟左右。开口海蛎子是将海蛎子的一面壳去掉，海蛎子肉盛在其中一块壳上，然后蒸制，上汽之后蒸制7分钟左右，这种方式按生蚝的大小不同有些许的差异，通常在5到9分钟左右。

3、完整壳的海蛎子：完整的海蛎子蒸10到13分钟左右。完整的海蛎子清洗干净之后，直接上蒸锅，盖盖，上汽之后再蒸10到15分钟左右。因为海蛎子的外壳较厚，比较难短时间蒸熟，需要稍微延长一下蒸制时间，小海蛎子蒸10分钟左右，大海蛎子蒸13分钟左右。

4、海蛎子煮多长时间熟：海蛎子煮5分钟左右，可以熟，此时刚刚成熟，喜欢熟一点口感的可以煮8分钟左右。海蛎子中主要成分是蛋白质，蛋白质在70摄氏度开始变形，水煮的话沸点是100摄氏度，因此海蛎子放入锅中就开始成熟，很容易可以煮熟沸水煮5分钟左右就可以了。

2、东北酸菜炖海蛎子怎么做

做法：

1、自己腌制的酸菜。

2、将酸菜切粗丝用水洗净捺干水备用。

3、葱姜蒜肉胡萝卜切好备用。

4、锅里加油烧热，将肉倒入翻炒靠出肥肉里面的猪油倒入葱蒜。

5、倒入酱油。

6、倒入酸菜翻炒。

7、倒入姜盐翻炒。

8、放入粉条海蛎子。

9、将锅里倒入适量的水。

10、将锅盖上炖30分钟。

11、打开锅盖，将鸡精倒入，翻炒入味撒上葱花即可。

3、清水煮海蛎子的简单做法

1、鲜海蛎子刷净、蒜切一片、辣酱抹在小盘子预留。

2、将海蛎子放到炉架上烤至略微张嘴，取大蒜和辣酱插进海蛎子里，再次烤至张嘴就可以。

3、用木薯淀粉，生鸡蛋，少量五香粉调为蛋黄液，把清洗的蛎肉控干水分，拖上蛋黄液,放进7成热的食用油中炸8完善捞起来，炸时轻轻地搅拌防止黏连，待油温高时，倒进再炸变为橙黄色捞起来摆盘，周围另附香辣。

本文标题：蒸海蛎子多长时间窍门
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