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经常吃西红柿对身体好吗

更新时间：2023-03-23 08:08:43 来源：YIQ网

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1、经常吃西红柿对身体好吗越加年轻

番茄是我们日常生活中十分常见的一种美食，它酸酸甜甜的，外观又十分的可爱，深受人们的喜爱。作为十分健康的一种食物，经常吃番茄好吗？那么本期的健康饮食文化，为你解析。

常吃番茄的好处

1、抗氧化，预防衰老

常吃番茄可以补充维生素C和番茄红素，它们具有清除自由基、抗氧化的效果，从而帮助我们预防衰老。

2、美容肌肤

番茄中含有的维生素C具有美白的效果，这是很多人都知道的啦。

3、健胃消食，帮助消化

番茄中含有的有机酸如苹果酸、柠檬酸能促使胃液分泌，从而帮助我们消化脂肪和蛋白质。

4、预防便秘

番茄中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，促进益生菌的增殖，从而帮助我们预防、缓解便秘。

5、降血压，降血脂

番茄属于碱性食物，钾元素含量高，可以帮助降低血压。同时还可以降低胆固醇。血压高、血脂高的人群都适合多吃番茄。

6、保护心血管，预防癌症

番茄中含有的番茄红素能够预防心血管疾病的发生，也可以帮助预防癌症。

吃番茄需要注意什么

1、不要空腹吃大量的番茄。因为番茄中含有较多的胶质、果质、柿胶酚等成分，空腹吃大量的小番茄时很可能引起胃疼、胃不舒服。

2、不要生吃未成熟的番茄。未成熟的番茄中含有龙葵碱，食后会感到苦涩，多吃可能导致胃部不舒服，还可能引起中毒。

3、同时患有急性胃肠炎、急性细菌性痢疾的病人不宜生吃西红柿。

4、如果想要吸收番茄中的番茄红薯，最好吃熟的番茄。因为番茄中的番茄红素加油炒熟后才能溶解出来，这样才能对我们的身体有益处。

2、为什么生吃西红柿会呕吐

西红柿含有生物碱甙（龙葵碱）其形状为针状结晶体，对碱性非常稳定，但能够被酸水解。所以，西红柿吃了常感到不适，严重的时候还会出现中毒现象。特别是当西红柿开始腐烂时，其龙葵碱就会被破坏。空腹时不宜食用西红柿，西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，这些硬块可能将胃的出口幽门堵塞，引起胃肠胀满、疼痛等不适症状，进而引起呕吐。

3、冻一年的西红柿能吃吗

不能。冷冻西红柿不能放在冷冻层很久，冷冻后的西红柿极其容易变质。由于西红柿经过冷冻后肉质会变面，游离水分会变多，非常容易被冻伤，而且西红柿的内部细胞的细胞壁比较薄，自由水多，经过冷冻结冰，晶体会破坏细胞，从而导致变质。所以冻了一年的西红柿不能吃。

西红柿放在冰箱里好吗：不建议放在冰箱里。西红里面含有较多的维生素、酸性物质及糖分，长期处于冰箱低温环境下会破坏西红柿中的营养物质，还会使西红柿的表皮出现黑斑，肉质软烂散裂，影响西红柿的口感，不建议放在冰箱中。

可以放在常温下保存，将西红柿的果蒂朝下放置，置于阴凉通风处就能避免西红柿的水分从果蒂处蒸发，还能防止空气通过果蒂进入西红柿，能够大大延长西红柿的保存时间。

本文标题：经常吃西红柿对身体好吗
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