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谁能告诉我乾县豆腐脑的调料配方

更新时间：2023-06-08 13:55:18 来源：YIQ网

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1、谁能告诉我乾县豆腐脑的调料配方

乾县豆腐脑的制作方法:

一.材料:干黄豆、葡萄糖内酯、虾皮、紫菜、榨菜、葱花。

二.做法:

1、称量100克干的小黄豆，准备好葡萄糖内酯;

2、黄豆用清水泡一夜，完全涨发，泡完滤去水份;

3、豆浆机中加入1000毫升清水，倒入泡好的黄豆，开启做豆浆功能;

4、做好的豆浆，用滤网过滤两次;

5、豆浆倒入锅内再加热一下，中火煮到看到锅边开始动，直到冒泡的样子，温度够了，关火;

6、事先称量好2克葡萄糖内酯，用一小勺冷水化开;

7、融化的葡萄糖内酯液体倒入锅中，边倒边搅拌，盖上盖子，静置15分钟左右;

8、准备好虾皮、切碎的榨菜、葱花、剪碎的紫菜和生抽;

9、锅中豆浆凝固后，用大勺子兜到碗中，面上放虾皮、紫菜、榨菜、葱花，倒入一些生抽搅拌均匀即可。

2、谁能告诉我哪所大学的书法专业好

1、北京师范大学。由中华人民共和国教育部直属，位列“211工程”、“985工程”，入选国家“双一流”、“珠峰计划”、“2011计划”、“111计划”，设有研究生院，是一所以教师教育、教育科学和文理基础学科为主要特色的综合性全国重点大学，书法专业位列全国前列。

2、天津美术学院。是中国北方重要的美术教育和美术研究中心，是中国八美院之一，书法专业在全国排名较前。

3、中国美术学院。是中国第一所综合性的国立高等艺术学府，由中华人民共和国教育部、中华人民共和国文化部和浙江省人民政府

3、谁能告诉我赵高的简介啊

赵高，嬴姓，赵氏。秦朝二世皇帝时丞相，赵高本为秦国宗室远亲，任中车府令，兼行符玺令事，“管事二十余年”。秦始皇死后，赵高发动沙丘政变，他与丞相李斯合谋伪造诏书，逼秦始皇长子扶苏自杀，另立始皇幼子胡亥为帝，是为秦二世，并自任郎中令。

赵高在任职期间独揽大权，结党营私，征役更加繁重，行政更加苛暴。公元前208年又设计害死李斯，继之为秦朝丞相。第三年他迫秦二世自杀，另立子婴为秦王。不久被子婴设计杀掉，诛夷三族。但赵高是秦汉时期的书法大家。

秦始皇听说他为人勤奋，又精通法律，便提拔他为中车府令掌皇帝车舆，还让他教自己的少子胡亥判案断狱。由于赵高善于观言察色、逢迎献媚，因而很快就博得了公子胡亥的赏识和信任。有一次，赵高犯下重罪，蒙毅不敢阿法，要按律处他死刑，赵高巧言令色，最终使秦始皇赦免了他并复其原职。

4、红烧排骨要放盐吗谁能告诉我

做法如下：

准备好猪排骨500g、生姜几片、大蒜2瓣、葱1根相克食物、八角等香料每样1个、白糖2汤匙、蚝油1汤匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、盐适量。排骨洗净焯水，锅中加水烧开后倒入排骨，等再次烧开之后撇去浮沫，捞出用清水冲洗干净并控水备用。大蒜去皮，姜切片，葱打成结，八角桂皮等香料各一个。锅中倒油烧热，下排骨和姜蒜大火翻炒至排骨表面金黄盛出。开始的时候可以轻微搅拌下铺匀。倒入炒好的排骨翻炒，使每个排骨都均匀地挂上糖色，继续小火。加入一汤匙蚝油，一汤匙生抽，一汤匙料酒炒匀，倒入清水没过排骨，转大火烧开。加入八角和葱结，调入少许盐和少许白糖大火烧开几分钟后转小火煮20到30分钟至排骨软嫩，汤汁剩不多的时候转大火収汁。挑出葱结并盛出装盘，撒葱花装饰即可食用。

本文标题：谁能告诉我乾县豆腐脑的调料配方
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