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过年来客人做什么菜好

更新时间：2023-02-27 14:46:48 来源：YIQ网

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1、过年来客人做什么菜好

1、红烧肉。原料：带皮五花肉1块，老抽2汤匙，料酒2汤匙，白糖2汤匙，大葱2段，生姜2片，八角2粒，陈皮1块，桂皮1块，香叶2片，清水少许，盐少许。

2、米椒拌牛肚。原料：牛肚250g，小米椒5、6个，小葱，生姜，蒜，辣椒油，生抽，醋，白糖，花生碎(就是炒过的花生米去皮压碎)。

3、蒜香豉汁排骨。原料：肋排300克，大蒜籽3瓣，豆豉一小把，红辣椒1小根，油300克，芫荽或香葱几根。调味料：白酒，盐，生抽均适量。

4、板栗烧鸡块。原料：栗子110克，鸡腿 500克，大葱10克，姜5克，淀粉4克，蚝油10克，白酒5克，白砂糖3克，胡椒粉3克。

5、香菇蒸鳕鱼。原料：鳕鱼200克，香菇1到2朵，小红辣椒10克，香葱10克，料酒1小匙，蒸鱼豉油1小匙，盐1克。

2、什么菜最好做最简单

盐椒鸡翅最简单最好吃

步骤如下：

1、材料鸡翅5个、盐5g、油、黑胡椒粉；

2、早上出门前把鸡翅洗干净，用厨房纸巾擦干，然后正反两面各化两刀，加入5g盐拌匀，盐量是一小勺，拿牙签在鸡翅上狂扎洞，有利于腌料进入鸡翅，放入冰箱冷藏；

3、四个小时后从冰箱取出鸡翅，用水洗干净，用厨房纸巾擦干；

4、开火热锅，倒入一层油，把鸡翅平铺上去，小火慢慢煎，煎至表面金黄，3-4分钟左右，翻面继续煎3-4分钟，再撒入少量胡椒粉，正反面煎1分钟即可出锅。

3、黄豆芽炒什么菜好吃

1、黄豆芽炒木耳好吃。首先黄豆芽洗净后沥干水分，最好摘去较长的根须，再将五花肉洗净切片。黑木耳需要提前泡发好备用。

2、锅中倒入少许的油后烧热，再把五花肉放入煎炒，中小火，五花肉的油会慢慢煎出来。

3、在五花肉上淋少许的生抽，再把黄豆芽倒入翻炒均匀，然后加入木耳翻炒。

4、炒至豆芽变软后调味，加盐和鸡精，最后淋少量蚝油后翻拌均匀即可。

4、家庭烤肉都可以烤什么菜

１、肉类：羊肉、鸡腿、鸡翅、里脊肉、火腿肠、鱼丸、牛肉丸、鸭翅、鸡块、鸡柳、鸡排、蟹柳、猪肉、牙签肉、培根肉等。

２、海鲜类：鱿鱼、鲜虾、海带、墨鱼仔、大闸蟹、刀鱼、生蚝等。

３、蔬菜类：茄子、玉米、空心菜、韭菜、青椒、生菜、西兰花、金针菇、蘑菇、洋葱、土豆、番薯、黄瓜、大蒜等。

４、豆制品：薯粉豆干、干豆腐、豆腐等。

烤肉：

烤肉是京菜菜谱之一，以猪肉、牛肉和羊肉为制作主料，烤肉的烹饪技巧以烤为主，放在炭火上的烤盘上，烤制时肉先用油浸一下，在烤盘上抹一遍动物油脂，这样烤制时肉与烤盘就不会粘连。口味属于炸烧味。口感：选料严格，肉嫩味香，自烤自食，风味独特。

烤肉是北京久负盛名的特色菜肴，已有三百多年的历史。据说是古老的北方游牧民族的传统食品，被称作帐篷食品。曾作为宫廷的一种美味而脐身于大雅之堂。最早的烤肉，是把牛肉或羊肉切成方块，用葱花、盐、鼓汁稍浸一会儿再行烤制。明末清初时，蒙族人则是把大块的牛、羊肉略煮，再用牛粪烤熟。到了清初时代中期，经过不断改进和发展，烤肉技术日臻完美。

5、招待客人什么菜好

招待客人可以做土豆炖牛肉。

主料：牛肉250克、土豆200克。

辅料：油10毫升、盐2克、红萝卜50克、八角1个、香叶3片、姜片3片、蒜头5克。

步骤：1、锅里加入清水，再加入牛肉、姜片、葱段焯水；

2、焯水后的牛肉捞起用清水冲洗血沫；

3、锅里下少许油加入土豆煸炒；

4、加入生抽和少许的糖翻炒均匀；

5、炒均匀的土豆上碟备用；

6、再用锅下少许油加入牛肉煸炒，把水分炒干；

7、牛肉炒干水分后会煸炒出油，出油后加入姜片和蒜片翻炒；

8、加入清水、八角、香叶，下生抽炒均匀；

9、加入少许老抽大火煮开，转小火熬2个小时；

10、加入土豆和红萝卜后继续煮，收汁后即可完成。即可完成。

本文标题：过年来客人做什么菜好
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