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更新时间:2023-05-04 06:14:21 来源:YIQ网
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1、水磨糯米粉是糯米粉的其中一种,它最大的特点就是柔软、韧滑、香糯。可以制作青团、汤圆等食物。
2、制作汤圆的方法:把水磨糯米粉倒入干净的深盆里,一边加入温水一边用筷子搅拌,搅拌成雪花状,没有干粉即可;拌好以后用手把糯米粉揉成光滑的面团,再往里包馅料。锅里加入足够的水,等水开了之后再把汤圆放入锅里,等汤圆浮起之后,再煮一分钟就好了。
1、准备一根香蕉,当然啦,如果你想多做点,可以放多点香蕉,香蕉去皮,放入碗里,用勺子压成泥状
2、加入两勺糯米粉,一勺白糖,搅拌一下,如果你觉得太干了,可以适量的倒点开水,搅拌成絮状,就可以开始揉了,大约揉5分钟左右,揉成光滑的面团
3、砧板撒点糯米,面团再次揉一下,揉的稍微硬一点,然后搓成长条形状,用刀子均匀的切得比麻将大一点
4、用手揉圆一下,放入模具中,压实一下,这样就可以弄出形状,是不是挺好看的呢?
5、做好后,放入蒸锅中,蒸大约20分钟,就可以享用了,是不是很简单呢?
香酥糯米糕
原料:糯米粉、绵白糖、白砂糖、花生油。
做法:
1、将糯米粉和绵白糖混合拌匀,分次倒入适量温水,搅拌成浓稠的面糊。
2、将拌好的面糊倒入笼屉,摊成厚饼状.旺火蒸熟,取出晾凉切成薄片。
3、锅内倒入花生油烧至五成热,放入糯米片并用勺子不停推动,待炸至呈金黄色时捞出沥油,撒上白砂糖即可。
地瓜丸子
原料:糯米粉、番薯、盐、清水、砂糖。
做法:
1、番薯去皮蒸熟,趁热用匙子压成茸。加入白砂糖、奶粉和小许盐、拌匀。
2、将其揉成若干个等份的丸子内馅备用。
3、糯米粉和少许盐混合,过筛,一边加入清水一边揉,直至揉成光滑柔软的糯米面团。盖上保鲜膜,静止20分钟。
4、把面团揉成长条,并平均分割成小块。取一小块面团揉圆,压扁,放入番薯内馅,收口向上包好,搓圆。
5、依次做好所有的丸子,并摆入蒸笼等待出锅即可。
1、南瓜糯米糍。一款软软糯糯的小点心做法,颜色鲜亮,外皮圆圆滚滚,软糯可口,内馅清甜香滑,咬一口,淡淡的椰香在嘴里融化,越嚼越美味。做法很简单,将糯米粉与南瓜泥混合揉匀,然后包上豆沙馅,上火蒸熟后裹上椰蓉就可以了,特别省事。
2、红枣窝头。这是一种新的窝头做法,不需要发酵粉,一样可以松软可口。再搭配上红枣,让窝头更加香甜的同时,还有着淡淡的枣香味。制作方法也很简单,营养丰富 ,属于粗粮细作,老人孩子都适合。
3、红豆年糕。这样做好的年糕,颜色偏深一些,看起来像山楂糕。咬一口到嘴里,甜糯绵蜜,越嚼越香。可以说是集合了糯米粉、蜜红豆、红糖的所有优点。
1、糯米粉可以做驴打滚、糯米糍粑、红枣糯米年糕。
2、糯米粉倒入容器,加入适量温水。
3、揉成光滑滋腻的面团。
4、在盘底抹一层香油,将面放在盘中,包上保鲜膜。
5、上锅蒸,20分钟左右,前5~10分钟大火,后面改小火。
6、黄豆面倒到锅中翻炒,炒成金黄色。
7、待面蒸好取出,包入抹少许油的保鲜膜上擀成片。
8、切去边角,将红豆沙均匀抹在上面。
9、从一头卷成卷。
10、在最外层均匀的撒上黄豆面。
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