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更新时间:2023-01-04 10:26:13 来源:YIQ网
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1、主料:鲜活鱼,酸木瓜。
2、辅料;青花椒,青辣椒,洋芋,豆腐。
3、木瓜切块,准备好,鲜鱼准备好。
4、放入料酒、酱油、淀粉、香葱、大蒜、姜腌制两小时。
5、水开后放入鱼,然后放入木瓜、洋芋、豆腐、香菜、青辣椒、青花椒、八角粉、五香粉、盐巴、味精即可。
1、准备一些干木瓜片、一块拍散的姜块、一个草果和少量的豆蔻。
2、把买回来的猪脚洗干净后放案板上砍成小块。
3、砍好的猪脚肉冷水入锅,倒入一些黄酒焯一下水。
4、把焯好水的猪脚肉放入高压锅里。
5、放入准备好的木瓜片、姜块、草果和豆蔻。
6、加入适量水,放入适量的盐和两匙黄酒。
7、放入高压煲里,接通电源选择“脚筋”功能让电压煲开始工作。电压煲结束工作,泄压后即可食用。
1、辣拌酸木瓜片,把酸木瓜洗干净,先纵切成两半,然后在切成片,可去皮也可留皮。根据口味,拌上盐和辣子,拌好就可以食用,放几天也不会坏的,又酸又辣。
2、酸木瓜煮鸡,这是一道云南的名菜,治疗风湿很有效果。和酸木瓜一起煮的鸡以阉鸡和小母鸡为好,不能用公鸡,尤其是用作食疗的时候。把鸡宰杀好,剁成小块,先放到锅里煮一下,水开以后换一次水,放入酸木瓜片,葱姜,适量的盐同煮。酸木瓜不宜太多,太酸了不好吃,鸡也难烂。用这个方法也可以煮猪脚等。
3、酸木瓜炒牛肉,酸木瓜切细丝,牛肉切细丝,干辣子切丝,先炸香辣子,炒好牛肉然后放上酸木瓜丝同炒,炒的时间不要太长,否则牛肉老了就不好吃了。云南酸木瓜的吃法也比较多,我们在食用的时候不但要注意方法,同时也要根据自己的喜爱来进行,在保证美味的同时也要保证营养。
1、木瓜是一种食材,也是一味中药,木瓜本身是一味祛风湿的药,具有祛风湿、舒筋通络、护胃化湿、除风除湿等功效,在临床上主要用于风湿痹痛,关节疼痛及经脉拘挛,腰膝关节疼痛等具有很好的疗效,此外,木瓜还能够治疗水肿,由风邪湿邪所导致的下肢水肿,且木瓜也有很好的止吐功效,如出现的痰湿及水湿阻滞所导致的吐泻,均具有很好的效果。
2、酸木瓜是经过炮制后具有开胃醒脾和生津止渴等功效,除了以上的祛风湿功效以外,能够开胃和健脾胃,促进胃肠蠕动,通常酸木瓜作为开胃的食品,在日常中被常用,而且还具有很好的增强食欲和改善情绪的功效。
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