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更新时间:2023-05-13 12:30:45 来源:YIQ网
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1、干羊肚菌先用清水泡发,然后洗净,放入水中焯一会,捞起沥去水份。
2、准备杂粮:红豆、绿豆、芸豆、大豆等,根据自己喜好决定放哪些杂粮。把准备好的杂粮清洗后,放在碗中备用。
3、然后把羊肚菌和杂粮一起放入砂锅中,加水(水位要淹没过食材),炖煮两个小时即可。
1、土壤选择在羊肚菌种植过程中至关重要,羊肚菌属于腐生性菌类,土壤有机质的含量直接关系到羊肚菌种植产量的好坏。对不同的土壤类型,羊肚菌种植在品种选择,营养袋配方和用量上可以灵活调整!羊肚菌整体适合有机质含量高,含砂性高的土壤类型,如果土质过差的需要增加营养袋的数量来提高产量。
2、农业,尤其是传统农业,讲究天时地利人和,我们在选好种植基地后,已具备地利,那么天时就是我们农业上所说的农时,羊肚菌种植下种温度在 20 摄氏度以下,四川平原地区每年 11 月 10 号开始符合下种的温度,那么要求我们每年在 11 月 10 日前,搭棚完毕;那么山东一般是10月温度开始符合下种时间,为了以后各种植基地能充分完成前期搭棚准备工作,各地可根据情况完成耕地工作。根据往年经验种植经验,每个种植基地种植面积不得超过 150 亩!否则会影响工作的高效性,风险大!
3、从羊肚菌种植开始第一步就是要耕地!首先是土壤的一个酸碱度要调到最适合羊肚菌生长的环境,PH值要求在6.5-7.9之间,可以情况用生石灰或石膏来调节。要求微耕机耕地至少两遍,耕深15cm~20cm。在耕第二遍之前先喷洒益富源植物营养液,每亩5-10公斤,然后翻耕。如何来判断土地耕作到位了,深度以手扶式微耕机或耕田大型拖拉机耕作能达到最深的程度,耕地土块基本没有超过拳头大小的土块,在耕第二遍的时候,一般都能达到耕地的效果!
1、鲜羊肚菌泡洗干净、切段备用。
2、整鸡切块备用。
3、将鸡块焯去备水。
4、另起锅烧开足量的水,加姜丝。
5、将焯好水的鸡块、羊肚菌加入汤锅中,放入几粒红枣,大火烧开。
6、撇去浮沫后转小火。
7、鸡肉煲熟后加入切好的山药片、枸杞、红枣。
8、山药片熟后加盐调味盛出。
1、羊肚菌的家常煲汤做法。
(1)用料: 羊肚菌、排骨、冰糖、姜、蒜、葱白、老抽、生抽、蚝油。
(2)将干的羊肚菌浸泡在约45度的清水里30分钟,然后捞起轻轻挤出水分,原汤放一边沉淀,另取适量清水,倒入泡好的羊肚菌快速的一便打圈清洗,反复2-3次,捞出羊肚菌备用。
(3)原汤倒出最上面的部分,碗底黑色淤泥部分丢弃。
(4)然后再沉淀1次,最后保留完全无杂质的原汤。
(5)排骨飞水洗净,锅里加入少量油,放入处理好的排骨煸炒,同时放入姜片大蒜葱段冰糖炒出香味,加入适量老抽、生抽、一点蚝油翻炒均匀,接着倒入处理好的羊肚菌翻炒均匀。
(6)倒入沉淀好的原汤大火煮开,小火慢炖40-45分钟。
(7)炖至排骨酥烂脱骨时,转大火收干汤汁,撒葱花即可出锅。
2、作用 。味道鲜美,有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神等功效,适宜中老年人、阳萎、早泄、性功能减退、性欲冷淡的人、妇女、脑力工作者食用。
10~15分钟即可。干羊肚菌是干制品,炖汤前需用温水泡发。羊肚菌的菌盖呈球形、卵形至椭圆形,顶端表面有似羊肚状的凹坑,羊肚菌在法国、德国、美国、印度、中国分布较广。
干羊肚菌可以素炒、荤炒,和肉类一起煲汤,可以做成羊肚菌乌鸡汤、羊肚菌炖鸡、羊肚菌玉菇汤等。
羊肚菌多生于阔叶林或针阔混交林的腐殖质层上,生长于富含腐殖质的沙壤土、褐土或棕壤中。
羊肚菌也称羊肚蘑、编笠菌、羊肚菜,含有维生素B、维生素E、胡萝卜素、叶黄素、钙、镁、磷等营养成分。
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