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更新时间:2023-01-08 17:58:12 来源:YIQ网
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体质不好的人吃多了不容易消化,吃太多会导致中毒现象。
1、 猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品;
2、 猴头菇含不饱和脂肪酸,能降低血胆固醇和甘油三酯含量,调节血脂,利于血液循环,是心血管患者的理想食品;
3、 猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质,能抑制癌细胞中遗传物质的合成,从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤;
4、 猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体,能助消化,对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病
1、准备猴头菇1个,排骨200克,红枣8克,盐适量,花椒10粒。猴头菇排骨汤。排骨洗净剁块,放入沸水煮5分钟,倒入黄酒,煮去血水,沥干备用。
2、猴头菇泡软捞出(8小时),去根蒂和泥沙,放沸水中氽40分钟,捞出挤尽水分,撕成小朵。
3、炖锅加水、排骨、猴头菇、香菇、黄酒、姜片、红枣、花椒,大火煮30分钟。
4、大火煮开,转中火炖半小时,再转小火炖2小时即可。
1、先将猴头菇洗净,再放入清水锅中,用小火焖煮2~3小时,然后加入高汤或油脂,继续煮至猴头菇发透当然也可以将猴头菇加汤入笼蒸制即可。
2、新鲜猴头菇做法:
(1)将猴头菇洗净后用剪刀剪成小朵。
(2)将瘦肉洗净后切成切小块,再焯水一次。
(3)将猴头菇、瘦肉、姜片一起放入炖盅里面,加入四碗清水,炖两个小时。
(4)然后加入食盐调味即可。
1、购买的干猴头菇,温水泡涨。
2、猴头菇变软后,挤出黄水,反复在水龙头下挤压几遍,水变清澈,将猴头菇撕成小块。
3、水烧开煮五分钟捞出,迅速用水冰一下。
4、凉水泡一夜即可。达到不苦的效果进行使用。
5、除去猴头菇的水分,放在鸡蛋里搅拌均匀备用。
6、打两个鸡蛋,加适量的盐,少许味精,搅拌均匀。
7、尖椒洗净切块。
8、开火锅里倒油,放花椒炒出香味,放入尖椒,加适量盐,十三香,翻炒均匀出锅备用。
9、青椒出锅后直接倒油炒猴头菇。
10、放入一勺番茄酱,翻炒均匀。可适当加入开水。
11.青椒倒进去翻炒均匀即可。
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