网站导航
软件 星空动态壁纸app 坦克tank苹果版 乐嗨秀场app(更名乐嗨直播) 东湖影城app 在线恶搞头像软件 回收人员app
游戏 食物迷城游戏 我的餐厅梦汉化破解版 我的细胞故事手机版 我是大总统内购破解版 托卡生活邻居内购破解版 驾校停车模拟器手机版
更新时间:2023-04-12 17:54:25 来源:YIQ网
......
1、牛腩(半斤)、葱姜蒜(适量)、八角(2粒)、辣椒(2个)、桂皮(1个)、酱油(适量)、料酒(适量)、冰糖(适量)、香叶(2片)、甜面酱(适量)、老抽(适量)、盐(适量)
2、牛肉切小块备用。
3、凉水下锅把牛肉焯一遍,会焯出许多的脏沫沫,然后洗净, 焯好的牛肉盛出备用。
4、把牛肉放入高压锅,把佐料葱姜蒜、八角、辣椒、桂皮、酱油、料酒、冰糖、香叶、甜面酱、老抽、盐一起放入锅中。
5、在烧一壶热水倒入放好材料的锅中,再盖好盖子。
6、5、大火烧开,高压锅冒气,然后转小火炖25左右即可。
1、适合清炖的牛肉部位其实也是很多的,比如牛腱子肉、牛腰板肉、牛弓口肉、牛揣窝肉、牛尾根肉、牛胸口肉及牛外脊肉等等,这些部位的牛肉约占整条牛的百分之七十之多。
2、这些适合清炖的牛肉或有筋有皮,或肥瘦相间,炖熟之肉质膨松软烂且鲜香适口。
3、有不少人喜欢选用那些有鲜红肉丝的部位来做清炖牛肉,其实这一类牛肉比较适合于爆炒,用来炖着吃就会肉质发柴发硬。
4、总之,只要用心地去选对食材,做出软嫩适口的清炖牛肉就易如反掌;反之,如果你选错了牛肉,只怕是用尽浑身解数也无能为力。做菜就是这样,选择正确的食材是做出好菜的关键前提。
1、主料:牛肉500克。
2、辅料:葱姜适量,大料2个,桂皮2块,香叶适量。
3、牛肉侵泡2小时。
4、冷水下锅牛肉焯水去血水。
5、洗净牛肉。
6、葱姜,大料,桂皮、香叶。
7、水烧开放入调料。
8、放入牛肉炖煮2小时左右,可根据牛肉掌握时间。
9、出锅了,撒上葱花。
1、牛肉500克、白萝卜1根、姜两片、葱1段、盐1勺、胡椒粉1小勺。
2、做法:牛肉切小块,用滚水煮一下,撇去血沫 后用冷水冲洗干净。牛肉倒入砂锅内。萝卜切滚刀块,倒入锅内炖1小时,炖好后放入盐。放入少许胡椒粉。洒上葱花和香菜,味道鲜美的萝卜牛肉清汤就做好了。
1、酱油、食盐、葱段、甜面酱、蒜、姜、花椒、大料、香叶、丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷等作为辅料,制作而成的简单家常菜。
2、做法
(1)牛肉用清水浸泡半天,中间换几次水。
(2)牛肉切滚到块,入凉水锅中焯水,锅开后煮3-5分钟捞出牛肉倒掉血水,用热水冲洗掉牛肉上的血沫。
(3)准备香料:花椒1把、八角1个、香叶3片、小茴香1把、丁香2个、草果1个、砂仁2-3个、肉蔻1个、甘草2-3片、白芷2-3片、山奈2-3片、良姜1块、陈皮3片、红果3个。
(4)牛肉放入高压锅中倒入与牛肉持平的热水,然后放入大葱1棵、姜几片、蒜4-5瓣、红果3个;
(5)放入老抽酱油调底色;
(6)放入香叶3片、肉桂1片、八角1个 ,再放入香料盒,盐先加入一半的量盖上锅盖,上汽后转中小火18分钟后关火,将高压锅盖虚盖在锅上,锅重新烧开后10分钟关火即可,将锅盖盖严,肉焖在锅内自然凉后肉会很入味的,这样炖出的牛肉才软烂入味。
上一篇:有关于鼓励孩子加油的经典句子
下一篇:民生信用卡怎么申请呢