网站导航
更新时间:2023-07-06 11:22:58 来源:YIQ网
......
主料:红豆、绿豆、薏仁。
辅料:冰糖、清水。
步骤:
1、红豆、绿豆、薏仁各三等分,用清水洗干净;
2、倒入高压锅内,加入足够的清水;
3、上汽后小火煮20分钟;
4、趁热放一把冰糖使其溶化即可。
绿豆性凉味甘,有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效,还有一定的祛铅毒功效。绿豆因其含有大量蛋白质、B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质,故有增白、淡化斑点、清洁肌肤、去除角质、减少青春痘的功效。
山药具有滋养强壮,助消化,敛虚汗,止泻之功效,主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴及消化不良等病症。
山药健脾助消化,与绿豆同食时可减缓因绿豆的寒凉性而造成的脾胃不适。
绿豆汤是夏季比较常见的一种甜汤,它的做法比较简单,味道清甜可口,营养价值高,适量饮用可以起到很不错的功效与作用,深受人们喜欢。绿豆汤的比例也是有一定讲究的,绿豆和谁的比例是一比十,这样煮出来的绿豆汤浓度刚刚好。
煮绿豆汤绿豆和水的比例要怎么分才好
绿豆和水的比例在1:10左右。
绿豆汤中绿豆与水的比例最好控制在1:10左右,因为绿豆中含有较多的淀粉,加热后会吸胀,所以要保证有足够的水让绿豆膨胀,否则绿豆汤就没有汤汁,变成绿豆糊,就没有绿豆汤的味道;如果水太多,绿豆汤会太薄,可能没有味道。一般来说,最好保持在1:10。
煮绿豆汤用冷水好还是用热水好
冷水。
如果你想让绿豆汤更美味,建议烹饪时用冷水。因为如果你用冷水煮,绿豆可以用更多的水慢慢煮。这样一来,绿豆汤会更腐烂,味道会更清爽。同时,它不容易破坏其营养成分。
但是如果你直接在热水里煮,绿豆皮会很快煮熟,所以绿豆汤不会脆烂,味道也不会那么好。
绿豆汤的烹饪技巧
1、快速浸泡绿豆:将绿豆浸泡30分钟,然后在冰箱中冷冻2小时。冷冻后,绿豆再次加热,煮沸和开花的过程会更快。
2、防止绿豆汤变红:建议用砂锅代替铁锅煮绿豆。铁锅中的一些元素会与绿豆中的多酚发生反应,导致绿豆汤变红。
压力锅虽然是铁锅,但可以达到密封状态,进一步防止绿豆氧化变红,还可以煮一锅非常漂亮的绿豆汤。
3、绿豆汤保持鲜绿色:在绿豆汤中滴几滴柠檬汁或白醋,防止绿豆皮氧化变红。即使用自来水煮,绿豆汤也能保持鲜绿色。
绿豆和白糖一起炸汁好喝;
绿豆汁的做法:
绿豆汁需要准备的原料有,绿豆100克,白砂糖20克,白开水1000克;首先将绿豆放到水中,洗两遍,挑去杂质,浸泡在水中,1小时;准备一只笼布,铺好,浸泡过的绿豆平摊在布上,开锅后大概半小时,绿豆蒸熟过程中,打开盖子,向绿豆表面洒一些清水,使绿豆蒸熟得更快;绿豆蒸熟后,将蒸好的绿豆倒入榨汁机筒里,倒入细砂糖;倒入白开水,盖上盖子,启动按键,磨至豆沙细腻,即可倒出饮用。
上一篇:羽绒服上粘了柴油怎么洗掉?
下一篇:多媒体计算机必须配置是什么