冬虫草炖汤技巧

更新时间：2023-03-28 00:53:10 来源：YIQ网

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1、冬虫草炖汤技巧

1、材料：那曲冬虫夏草12条(约10g)，公鸡1只(约500g)，姜15g，大葱15g，盐8g，料酒。

2、宰杀一只公鸡，将公鸡洗净，去爪及内脏，放入沸水锅内氽煮片刻，捞出后，用凉水洗净。

3、冬虫夏草用温水洗净泥沙;姜、葱白洗净、切片，待用。

4、将鸡切成大块，放入锅内加水、料酒，用大火煮沸后改小火煲2小时。

5、冬虫夏草，先用水浸泡10分钟。当步骤三完成后，将煲熟的鸡肉和汤，倒入炖盅内，同时放入冬虫夏草、味精、盐等调味，再加盖再上笼温火炖1小时，即可得美味鸡汤食用。

2、冬虫草不适合哪些人吃

1、冬虫夏草适宜人群:呼吸困难、肺纤维化、血管硬化、各类肝病、各类肾病、心衰、阳痿、阴冷、肤干、脏躁、失眠、肿瘤、代谢综合征、红斑狼疮、脉管炎、前列腺炎、易感冒等免疫力低下、年老体弱多病，产后体虚者和亚健康状态者是一种难得而有益的营养补充食品。2、冬虫夏草不适宜人群:风湿性关节炎患者应减量服用，儿童，孕妇及哺乳期妇女、感冒发烧、脑出血人群不宜吃，有实火或邪胜者不宜用。

3、冬虫草炖肉汁怎么做

1、食材：冬虫草5条，赤肉3两，蒸馏水。

2、先把赤肉洗净，用干净的布吸干肉表面的水分，将肉剁成蓉状。

3、先把冬虫草放在水里浸约十分钟，然后洗干净，放入炖盅内。

4、把肉蓉放入炖盅，加蒸馏水和适量的盐，然后把炖盅密封，用猛火炖约4小时即可。

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