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更新时间:2023-01-29 14:22:32 来源:YIQ网
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排骨是生活中非常受欢迎的一种食材,它的营养价值和味道都是非常好的,但是排骨有味了,就不要吃了。因为有异味,说明排骨已经开始变质了,可能会引起肠胃不舒服,引起肠道感染。
买回来的排骨最好在当天做掉,这样是最新鲜的。如果当天不吃,可以将排骨(不要洗)放入保鲜袋内,再放到冷冻室,食用的当天再拿到冰箱的冷藏。
一斤糖醋排骨放二至五颗冰糖即可,亦可根据个人口味进行适量的添加或减少。
使用冰糖制作糖醋排骨,步骤如下:
食材:排骨500克、料酒一汤匙、生抽一汤匙、老抽半汤匙、香醋三汤匙、冰糖三颗、盐半茶匙、味精半茶匙、芝麻半茶匙、葱花适量。
1、将排骨放入锅中焯水,再放入锅内煮三十分钟,捞出;
2、用一汤匙料酒,一汤匙生抽,半汤匙老抽,二汤匙香醋将煮好的排骨腌制20分钟;
3、将腌制好的排骨洗净,控水,备用;
4、将锅内倒入油,待油温七成热
做法如下:
材料:白萝卜、排骨、葱、香菜、鲜香菇;
调料:盐、浓缩鸡汁、料酒、香油、胡椒粉。
步骤:
1、白萝卜去皮洗净,切成滚刀块,放入沸水中焯60秒后,捞起沥干水;葱切成小块,香菜切成末;
2、排骨洗净,剁成2厘米长的段,放入沸水中氽烫30秒,捞起沥干水;
3、锅内注入4碗清水,放入香菇、白萝卜和排骨,加盖大火煮沸后,转小火继续焖煮45分钟;
4、加入盐、料酒、香油和胡椒粉,与白萝卜、排骨一同搅匀入味;
5、洒上葱花和香菜末拌匀,即可出锅食用。
1、将山药去皮切滚刀块;
2、排骨洗净,剁成段;凉水放锅中,把排骨血沫子撇掉。
3、姜拍松,葱切段。
4、将山药、排骨、料酒、姜、葱同放炖锅内,加入清水2800毫升,置武火烧沸,再用文火炖煮40分钟,加入盐、味精、胡椒粉即成。
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