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更新时间:2023-06-18 17:00:00 来源:YIQ网
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原料:小排骨300克、玉米一根、胡萝卜一根。
调料:葱三根、姜三片、料酒10克、盐10克。
做法:
1、小排加料酒焯水,玉米、胡萝卜切块,葱姜片切好备用。
2、将所有原料下电煮锅煮,烧开后去掉浮沫,再炖60分钟。
3、最后起锅调味,点少许醋,可以更好的帮助钙质的吸收。
4、电锅炖排骨即可出锅。
材料:排骨、香菇、葱段、姜片、蒜、干辣椒、酱油、盐、花椒、糖。
步骤:
1、排骨剁成小块,放入热水中焯一下,捞出,控除水分;
2、准备葱段、姜片、蒜、干辣椒、花椒;
3、泡发香菇,剪成小朵备用;
4、热锅中放油,放入花椒、干辣椒;
5、放入排骨,大火翻炒;
6、放入酱油,糖,继续翻炒2分钟;
7、加水没过排骨,放入葱、姜、蒜、香菇,淋少许醋并放入适量盐;
8、大火烧开后,转中小火炖一个小时左右;
9、大火收汁后盛出装盘。
1、主料:猪排骨250克,白菜头250克。
2、辅料:香菜梗10克,精盐、味精、花椒水、葱姜,肉汤,清油。
3、做法:把排骨剁成一寸五分长的段,白菜头切成长方块,香菜梗切成小段,葱,姜切成块,姜块用刀拍一下。勺内放水,水烧开后放入排骨烫一下取出,再用水冲洗净血沫。
4、勺内放入少量清油,油烧热时放入葱,姜炸锅,再放入白菜煸炒至半熟,添肉汤,加排骨,精盐,花椒水。烧开后,移在小火上炖烂,取出葱,姜块,加上味精,香菜梗,出勺盛在碗内即成。
炖排骨的做法:主料:排骨500克、香菇300克,辅料:葱段5段、姜片5片、蒜5颗、干辣椒5个
1、排骨剁成小块,放入热水中焯一下,捞出控除水分。
2、准备葱段姜片蒜,干辣椒,花椒大料。
3、香菇提前泡发,剪成小朵备用。
4、热锅中放油,放入花椒大料干辣椒。
5、放入排骨,大火翻炒,放入酱油,糖,继续翻炒2分钟。
6、加水没过排骨,放入葱姜蒜,香菇,淋少许醋并放入适量盐。
7、大火烧开后,转中小火炖一个小时左右。
8、大火收汁后盛出装盘即可。
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