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更新时间:2023-05-20 19:05:53 来源:YIQ网
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炖过的白木耳过夜不能吃,除了担心微生物繁殖之外,其禁忌原因几乎都是来自亚硝酸盐的增加,容易导致增加癌症的风险。
银耳是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体,又称作白木耳、雪耳、银耳子等,有“菌中之冠”的美称。银耳一般呈菊花状或鸡冠状,直径5-10厘米,柔软洁白,半透明,富有弹性。
根据保存环境看。在温度比较高,又没有放入冰箱冷藏保存时,经过5-6个小时,煮好的白木耳就会开始变质,不能食用。而在温度比较低,或放入冰箱保存的白木耳,保存的时间会较长一些,但不建议超过3天,煮熟的白木耳存放过久,会使其营养物质流失,建议白木耳吃多少煮多少,不要留存过多,以免久放变质。
煮好的银耳微微发酸可以吃吗:1、如果银耳汤里没有放什么带有酸味的食物调味的话,那么正常情况下,银耳汤应该是微甜的,如发酸可能是银耳变质的表现,这样的银耳汤是不能继续吃的,否则容易发生食物中毒的危害。
2、若是银耳汤里放了山楂、柠檬、干红枣等,可能会带有微微的酸味,但酸味有别于食物的腐败酸味,闻着芳香,入口后仍会回甘,这种情况下是可以放心吃的。
1、保护肝脏,肝脏是人体内最重要的内脏器官,他担负着身体内多种毒素的分解和排泄,如果出现肝功能减退,人体就会出现多种不良反应,而在日常生活中多吃一些白木耳,就能让身体吸收丰富氨基酸和多糖,这些物质能修复受损的肝细胞,并能提高人类肝脏解毒功能,它对人类肝脏有明显保护作用并能增强肝脏的抗病能力。
2、防癌抗癌,人们食用白木耳以后还能增强身体的抗癌能力,因为它含有的活性成分能提高人体内巨噬细胞的活性,可增强他们的吞噬能力,并能防止人体内致癌物质生成能让人体癌症发病率明显下降。白木耳还具有超强的抗辐射能力,那些已经出现癌症的患者在接受放疗化疗时,多吃一些白木耳,能减少放疗化疗对人体的伤害。
3、美容养颜,白木耳对人类皮肤还有明显滋养作用,它还有一些丰富的角质和多种氨基酸与活性成分,人们在食用它以后能滋养细嫩肌肤,并能提高皮肤弹性,经常食用还能减少皱纹生成,它能让人类皮肤保持爽滑细嫩的年轻状态,其美容功效比很多美容护肤品更加出色。
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