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清蒸鲈鱼需要多少时间

更新时间：2023-05-30 19:17:05 来源：YIQ网

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1、清蒸鲈鱼需要多少时间

一般12分钟。

1、鲈鱼一条，内脏一律不要，洗净装盘待用；

2、在鱼身上抹少许盐并撒上姜丝；

3、下锅蒸；

4、大概蒸上十二分钟左右，可揭开锅盖看看。如果鱼眼睛已掉出来或者筷子插中鱼身子能够一插到底，证明鱼蒸得差不多了；

5、蒸出锅后，在鱼身上浇上蒸鱼豉油，再撒上葱丝；

6、上油锅，一定要待锅烧红时再放油，直至把油烧得直冒烟时再起锅浇至鱼身上即可。

2、清蒸鲈鱼又嫩又好吃又简单

1、原料：鲈鱼、盐、料酒、花椒、葱、蒸鱼豉油、辣椒、姜丝。

2、鱼清洗干净，在鱼身上倾斜着划上几个刀口。

3、撒入盐揉均匀，再撒上葱姜丝。

4、倒入料酒，涂抹均匀，腌制10分钟。

5、器皿里放入对半切开的黄瓜段，支持起鱼身，易熟也更入味。

6、放入腌好的鱼。

7、鱼放入蒸锅，蒸20分钟。

8、蒸好的鱼把器皿里的汤汁倒掉，撒上葱姜丝，辣椒，麻椒，淋上蒸鱼豉油。（不喜辣可忽略辣椒不放）

9、烧热少量的食用油淋在鱼身上即可。

3、在家怎样做清蒸鲈鱼

1、原料：鲈鱼一条、葱适量、姜适量、油适量、盐适量、料酒适量。

2、鲈鱼清洗干净，用刀在鱼身上两面横切几刀。

3、洒上料酒抹均为，再洒上盐抹匀。盘底铺上姜片。摆上鱼。铺上姜丝。撒上葱花。

4、第7步、锅中加入水烧开。放入鲈鱼，蒸10分钟左右即可。

5、蒸好后取出倒掉里面的汁，铺上葱丝。

6、淋上蒸鱼豉油。

7、锅中热油。把油淋在铺好葱丝的鱼身上即可。

4、请问清蒸鲈鱼的方法

1、鲈鱼（1条，700克）、精盐（少许）、花生油（40克）、姜丝（15克）、葱（2条）。

2、制作过程：将鲈鱼宰好，除内脏，洗净。用盐、生姜丝、花生油，浇入鲈鱼肚内。用葱二三条放在碟底，葱上放鲈鱼。

3、再用猪肉丝、冬菇丝、姜丝和（少许）热盐、酱油、地栗粉搅匀，涂在鱼身上，隔水猛火蒸十分钟，熟后取出原汁一半，加生葱丝及胡椒粉放于鱼上，再烧滚猪油淋上，略加适量酱酒即好。

本文标题：清蒸鲈鱼需要多少时间
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