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高压锅炖鸡汤放多少水

更新时间：2023-04-22 20:33:07 来源：YIQ网

......

1、高压锅炖鸡汤放多少水

没过鸡肉即可。高压锅煮鸡汤的时间比较快，主要是对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率，因此在加水时，最好将水多放一些，水量最好完全没过鸡肉即可。鸡汤是一道传统的汤菜，制作原料主要有鸡、水、调料等。鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，鸡汤营养价值非常高，滋味鲜美，蛋白质含量高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用。

2、炖鸡汤当归什么时候放进锅里

炖鸡汤的做法：

一、准备：鸡肉300克，当归20克，党参20克，北芪20克，红枣6粒。

二、做法步骤：

1、准备好材料，北芪与党参剪成小段，红枣去核，当归切片，然后全洗净；

2、鸡一只，去皮，去内脏，清洗干净，取约300克；

3、将洗净好的配料放入炖盅里，鸡切成小块，放入炖盅；

4、期间注入两碗清水；

5、加盖，隔水炖2小时即可。

3、炖鸡汤时有浮沫怎么办

炖汤时主要是一些肉类食材会产生浮沫，主要是一些杂质和未去除干净的血水。而且会影响到汤的外观和口味。去掉浮沫需要进行如下操作：

1、可以将食材在清水中浸泡足够长的时间，而且要多换几次水；

2、有些食材在炖汤前要先用沸水焯一下，炒完后冷却一下再做汤；

3、经过上述处理后有些食材还会在炖汤的时候出现一些浮沫。这个时候需要看着，及时用漏勺（也有专门用于撇浮沫的网勺）等工具将上层浮沫撇出去，这样才不会影响到汤的味道。

4、炖鸡汤放冰糖对营养有影响没有

步骤如下：

1、备齐食材料酒，精盐，味精，土鸡腿，香菇，红枣，生姜，冰糖；

2、将土鸡腿洗净剁小块，汆烫后捞出，香菇泡软、去蒂，红枣泡软，生姜洗净切片；

3、在砂锅内放入香菇、红枣、生姜、冰糖；

4、根据个人口味倒入适量的料酒，然后，倒入适量的清水，烧开后用小火炖1个小时；

5、待时间到后，根据个人口味放入适量的精盐、味精拌匀后，即可出锅。

5、砂锅炖鸡汤的做法

1、鸡肉切块洗干净，香菇洗干净泡水，把鸡肉和姜片一起放进砂锅，加适量水。煮开、撇去浮沫。

2、鸡肉捞出冲干净、过凉，香菇去柄切片。在准备一些枸杞，把香菇、枸杞、鸡肉放进砂锅，加适量水、煮2个小时。

3、加盐调味就可以出锅了。

本文标题：高压锅炖鸡汤放多少水
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