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更新时间:2023-03-04 16:32:54 来源:YIQ网
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1、茄子洗干净切成长短一致的小段。
2、放入盆中加入1小勺食盐,搅拌均匀。
3、20分钟后,用手挤去茄子多余的水分。
4、锅里加入薄薄的一层油晃一下锅,让油均匀分布。
5、锅热了后倒入茄子,大蒜和小米椒开大火烹炒至香软。
6、最后碗里加入小半勺蚝油和生粉,几滴酱油,1克胡椒粉,1勺清水搅匀后倒入锅里。
7、接近收汁时,再翻炒一下即可出锅。
1、韭苔洗净沥水份,切段备用,培根切小块,蒜切小片.
2、热锅温油下蒜爆香,再放培根块.
3、快速滑炒至发白,倒入韭苔.
4、快速翻炒韭苔至熟,调入少许盐炒均装盘即可.
1、鸡蛋打入碗中搅拌均匀,在搅拌好的鸡蛋中加入水。这时候稍微加一点水就可以了。
2、内脂豆腐洗一下切片,加入鸡蛋中,然后加入盐搅拌均匀。一定要搅拌均匀!
3、大火蒸十分钟,加入蒸鱼豉油,生抽,麻油即可。
1、削皮。苤蓝的皮比较厚,用一般的削皮工具不太好下手,所以建议直接用菜刀削皮哈。先把头尾切掉,然后再削皮,这是一般步骤啦。
2、苤蓝削皮之后用凉水冲一下,洗干净,然后切成丝,如果有削丝的小工具就可以偷懒啦,又快速又方便。苤蓝切好就再切点辣椒,喜欢吃辣的话可以多切几个辣椒,或者直接用辣椒酱也可以。用辣椒酱的话就直接炒苤蓝,最后再加入辣椒酱,如果是像我这样用的尖椒的话,就要先把辣椒炒香,再放苤蓝哈。
3、苤蓝炒到八分熟的样子,就加盐,加生抽,以及如果你有鸡精的话,可以稍微加一点点,这样可以提鲜,吃起来口感比较好。
搅拌均匀,让苤蓝充分吸收汁液中的味道,加一丁点水,大火收汁,一道香辣苤蓝就可以出锅啦!我没有放肉,如果喜欢吃肉的话,可以加点肉,炒肉也是非常不错的哟。
1、材料:走地鸡杂件(鸡脖子鸡翅膀鸡脚等部分),古法焖鹅酱,姜,蒜,香菜,油,麻油。
2、做法:少量的油把姜、蒜爆香 、放鸡爆炒片刻后加入焖鹅酱 翻炒均匀后改小火焖3-5分钟即可。快上锅前撒适量的麻油,香菜翻炒几下即可装盘。撒香菜叶装饰即可。
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