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家庭面包怎样做松软

更新时间：2023-04-10 22:10:58 来源：YIQ网

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1、家庭面包怎样做松软

面包含水量的多少是面包松软的关键。一般含水量越多的面包越松软（含水量不只包含添加水的多少，还包括鸡蛋，油脂等液态物质）但含水量越多面团越粘，不容易出膜。

一款松软的面包做法：

主料：高粉180g，低粉70g，辅料：酵母2g，盐，1g，鸡蛋1个，牛奶100ml，白糖50g，泡打粉2g白糖5g，低粉10g，芝麻5g，黄油20g。

1、所有的液体混合均匀。

2、加入高粉低粉揉成面团后油法揉到扩展阶段。

3、发酵至两倍大。

4、取出分成相等的剂子，醒10分钟。

5、取其中一份搓长条。

6、擀长至20厘米。

7、卷起，封口处沾点水防脱，醒10分钟。

8、从中间对切。

9、切口向下，用手按扁，每个面团中间按一个小洞。

10、将小面团沾点水，放入芝麻粉中。

11、放入涂过油的烤盘中，放温暖处发酵，发酵好后的样子，面包上面涂油，倒入适量的油。

12、烤箱190度，第三层烤15分钟左右。

2、浆水方便面怎样做

原料：自制浆水、方便面、白菜、生姜、蒜。

步骤：

准备生姜、蒜切片；准备自制浆水；准备方便面；锅中放油，7成热，放入生姜、蒜；放入浆水菜；翻炒片刻，加入浆水；烧开放入方便面和白菜；盖着锅盖煮4分钟左右即可。

3、怎样做家常盖浇饭好吃

1、主料：稻米400克。

2、辅料：冬笋60克、猪肉肥瘦100克、小白菜150克。

3、调料：大葱10克、盐5克、味精2克、酱油4克、淀粉（豌豆）5克、花生油50克。

4、将猪肉洗净，沥水，切成片；小白菜洗净，沥干水分，切成段；冬笋去壳煮熟切成片；葱洗净切成段，备用。

5、将大米淘洗干净，做成米饭，备用。

6、将炒锅倒入花生油，用中火烧至五成热时，放入葱段炒几下，放入猪肉片，翻炒，放入熟冬笋、青菜段、酱油、精盐、味精，翻炒几下，倒入适量肉汤，烧沸，用少许淀粉勾芡，做成浇汁。

7、米饭分装到碗里，浇上汁，即可食用。

4、土豆怎样做面好吃又简单

1、土豆：一个，面条：500g，油盐适量，醋适量，葱花适量。

2、将土豆切成丝，先放进水里泡着。

3、把切好的葱花、醋和盐（可以放些蒜沫）搅拌在一起，蘸水就做好了。

4、烧好油锅，少放点盐，再放入土豆丝，炒几分钟待土豆丝变色放入少许的醋（可以提升土豆丝的脆感）。

5、烧好水，下面条煮沸，将少量的冷水分两次加入，煮好捞出加入调好的蘸水，搅拌均匀后再放些土豆丝。

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