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更新时间:2023-01-03 20:37:51 来源:YIQ网
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1、食材:牛里脊适量;菠菜适量;葱适量;姜适量;蜂蜜一勺;生抽一汤勺;黑胡椒粉适量;料酒一小勺;食用油一大勺。
2、将牛肉切成厚片,用刀背拍松、拍薄。
3、姜切片、葱切段,与其他腌料一同加入牛肉中,用手抓匀,加入食用油拌匀,腌制半小时以上(最好是晚上腌,早餐用)。
4、菠菜洗净,用加了少量盐和食用油的开水焯软,过凉,铺在盘子底。
5、4起热锅(平底不沾锅),加少量食用油,三、四成热时放入牛肉片(要平摊),剪成两面金黄色(千万别煎老了),盛出放在熟菠菜上;另起锅,加入少量水,将提前调好的浇汁倒入锅内烧开,熬成薄欠汁,浇到牛肉上,撒上葱花即可。
1、牛排解冻室温静置30分钟,切去筋膜,用厨房绳捆扎成型,用厨房纸吸干水分。
2、在家怎么煎牛排
3、双面抹上海盐和胡椒,刷上色拉油。
4、小番茄高火烤一下,准备些摆盘杂蔬。
5、将牛排锅烧至冒烟,煎牛排。
6、把牛排侧面也煎一下,关火取出牛排。
7、放在盘子上面的烤架上,盖上锡纸,醒牛排5-7分钟。
8、将喜欢的调味汁放入牛排锅里,醒牛排的汁水冲入锅里,大火收汁。
9、用杂蔬和小番茄摆个盘,剪去捆绳,摆入牛排,浇上酱汁即可。
1、食材:西红柿,冰糖,黄油,蒜头。
2、现将西红柿,蒜头,洋葱切细,锅里放黄油少许和玉米油爆香蒜末,再放入洋葱和西红柿炒到西红柿变成泥,放入黑胡椒。
3、放入酱油,最后放入生粉勾芡。
4、牛排煎好淋上酱汁,装盘,也可以放入意面和青菜。
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