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用电饭锅做蛋糕用不用放泡打粉

更新时间：2023-07-11 04:26:39 来源：YIQ网

......

1、用电饭锅做蛋糕用不用放泡打粉

如果蛋清打比较的好的话，不用放打泡粉也能做出松软的蛋糕。

用电饭锅做蛋糕的时候电饭锅要先加热五分钟，先把三分之一的蛋清糊和蛋黄糊拌匀，再和剩余的蛋清糊拌匀，动作要轻快，要拌匀，上下翻拌，不能画圈。

面糊入锅按煮饭键，转保温时用湿毛巾盖住出气阀闷二十分钟，再按下煮饭键，转保温时湿毛巾盖住出气阀闷二十分钟即可。

2、自发粉可以做蛋糕吗

材料：自发小麦粉150克，细砂糖50克，色拉油30克 ，鸡蛋3只，水或牛奶100克 。

做法：

将鸡蛋，油，水，糖，蛋放入容器里一起搅拌均匀至起泡，然后加入自发小麦粉搅拌均匀。

将面糊倒入模具中，烤箱150预热后，放入烤焙15－30分钟左右可观察蛋糕颜色，或用牙签插入，无粘连即可出炉。

用自发粉做蛋糕的面要成糊状，另外，鸡蛋的比例约与面的总量持平。油的加入量应该为面的总量的1/10，鸡蛋在处理时要抽打成松发，白，硬的状态。 而在用自发粉做蛋糕时，由于微

3、用电饭锅做蛋糕

1、蛋清，蛋黄分离。

2、蛋黄中倒入牛奶，油。

3、摇匀。

4、蛋清打至起泡。

5、分三次倒入白砂糖。

6、蛋黄搅匀。

7、低筋面粉过筛。

8、搅拌至无颗粒状。

9、蛋白霜分三次倒入面糊中。

10、将面糊倒入抹好油的电饭锅中。

11、放入电饭锅中按煮饭键。

12、跳至保温后，倒扣使蛋糕自动脱模。

4、美的微波炉如何做蛋糕

微波炉做蛋糕材料：面粉，鸡蛋，白糖，白醋。

方法和步骤：

蛋清蛋黄分开，蛋清用一个稍微大点的容器装着。蛋黄用另一个容器。蛋黄加油打匀，放的是黄油，其实普通的橄榄油即可。面粉用小漏斗滤一下。滤完后加入牛奶打匀，可以加点淡奶油，一半牛奶一半奶油。打蛋清，同时加几勺入糖和几滴白醋，力要一直是同一方向。把蛋清和牛奶面粉搅匀，要上下翻腾，不能像打蛋清一样平面搅.。搅匀后放到微波炉里大火3分钟即可完成。

5、如何做蛋糕

材料：150克低筋面粉（普通面粉也可以）。3至4个鸡蛋、60克牛奶、100克白砂糖、食用油少许。

做法：

1、将鸡蛋的蛋黄与蛋清分离。

2、蛋黄中加入60克左右的砂糖，4至5勺的牛奶。用打蛋器打散搅匀。

3、打蛋器打发蛋清，分次加入白砂糖。

4、将第二步搅匀的蛋黄糊糊，分三次掺入打发的蛋清中，用打蛋器搅拌均匀，搅拌时间不能太长，不能打出面筋，若打出面筋，将影响蛋糕的发涨效果。

5、电饭煲按下“煮饭”预热10秒左右，锅底有点热就可以倒入少许的食用油，摸匀在锅上的整个地方，以防蛋糕粘锅。

6、倒入搅拌好的蛋糊，蹲几下锅，把里面的气泡震出来。

7、按下“煮饭”3分钟左右会自动跳到“保温”这时打开电饭煲，将蛋糕翻一面。再按下“煮饭”3分钟后即可。

8、趁热将做好的蛋糕从电饭煲中取出，若不及时取出，再将电饭煲盖上，盖子上的蒸馏水滴下去，会影响蛋糕的效果，蛋糕会瘦身缩小。

本文标题：用电饭锅做蛋糕用不用放泡打粉
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